海蔘,既是宴席上的佳餚,又是滋補人體的珍品。祖國醫學認爲,海蔘味甘、鹹,性溫,具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用。 工具/材料 四隻水發海蔘、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水澱粉少許。 操作方法 01 油熱後,下青紅辣椒條爆炒。 02 然後把切好的海蔘入鍋繼續翻炒。 03 加四海面醬少許翻炒,然後下入蔥絲,最後加入調好的水澱粉,加少許鹽和味精適量,大火收汁,出鍋即可。