帶魚美味且富含蛋白質，但是炸的時候一不小心就會把它弄破，那麼怎麼才能做出鬆脆可口的炸帶魚呢，讓我們一起來看看吧。操作方法（01）首先，將帶魚洗乾淨，切成大概6釐米長的小塊，這樣比較方便醃製。（02）帶魚放碗裏，加入料酒、大蔥、生抽、花椒、鹽，醃製半小時。（03）倒一些麪粉在盤子裏，把醃製好的帶魚兩面裹一層乾粉。（04）鍋裏倒油，開火，等油燒到6、7層熱的時候放帶魚，等炸到兩面金黃出鍋。
