鳳尾其實就是萵筍的葉子,一般都是涼拌的,今天教大家做熗炒鳳尾,一起來看看吧。 操作方法 鳳尾清洗乾淨,控幹水分,切成段。 切一些蔥薑蒜,再準備幾個乾紅辣椒。 鍋裏倒油燒熱關火,把蔥薑蒜乾紅辣椒放進去爆香,然後打開火把鳳尾快速放進去翻炒。 鳳尾熗炒到變軟之後,加上食鹽、生抽、蠔油、一點味素調味,然後快速出鍋。