相關菜燒的科普知識

五穀雜糧操作方法（01）老豆腐切大片，大概0.5釐米厚吧，薄了容易碎（02）鍋內燒水，加1匙鹽，水開後加入豆腐煮2分鐘，小心撈出濾幹水分備用。（爲了去滷水味兒，並且在炸的過程中不容易碎...

夏天時是適合燒烤的季節。不過，燒烤可不僅僅指烤熱狗和漢堡。是時候發揮起你的創造性了，試試烤蔬菜吧！簡便易行，而且味道鮮美。做好烤架的準備工作（01）讓烤架先熱起來。如果你用的是燃氣燒烤架，那麼就提前10分鐘用中火加熱烤...

操作方法（0102）排骨是營養豐富的桌上常菜，兩者燒在一起，當冬瓜吸收了排骨的味道之後會變得非常地鮮美，而排骨也因爲已被冬瓜吸去了一些油分，所以吃起來一點都不油膩了。材料：冬瓜 排骨斤生薑胡蘿蔔 乾紅椒八角白糖生抽十三...

操作方法（01）原料：土豆，白菜，豬肉（五花或者臀尖均可）配料：老抽醬油，生抽醬油，鹽，糖，桂皮，八角，蔥，蒜步驟：1，五花肉或者臀尖肉切成小塊，土豆切大塊,一定要選那種口感面、沙的土豆，不要選脆土豆。一般問賣菜的，他們都會知道。2，蔥斜着切厚片，...

操作方法（01）1、肉類：骨肉連心、牛肉串、羊肉串、裏脊肉...（超市都有賣現成的）2、海鮮類：魚丸、蝦丸等、中等大小的魚、魷魚、螺絲肉、蛋、、魚排、牛排3、蔬菜類:藕片、土豆、地瓜、包菜、空心菜、韭菜、玉米、上海青、香...

蔥燒海蔘北方名菜，從山東源入，以水發海蔘和大蔥爲主料，海蔘清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎，益精壯陽。適用於肺陰虛的乾咳、咯血；腎陰虛的陽痿、遺精；血虛的再生障礙性貧血以...

1、鱈魚是海魚的一種，刺很少，非常適合老人和孩子食用。2、鱈魚的肉很容易碎，因此從冷凍室拿出後，儘量自然解凍，不要放在水裏，尤其不要放在熱水裏，除了魚肉容易散之外，還會影響魚的口味和口感。3、煎魚之前，裹一層濃稠的水澱粉，...

簡要回答做魔芋燒鴨子首先將鴨子切塊洗淨，用少量鹽和料酒醃20分鐘；將配料青椒、大蔥、洋蔥、泡姜、生薑、幹辣椒、大蒜等切碎，將魔芋切塊焯水；鍋內燒熱放油，加入配料爆香，倒入鴨肉翻炒一會，待鴨肉出油後加少許白糖繼續翻炒，接...

工具/材料五花肉，蔥姜，料酒，白糖，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒，鹽，雞精，蠔油，紅燒醬油操作方法首先我們將五花肉用刀切成大片，放入冷水鍋中，加入適量的蔥姜，料酒，焯一下撈出備用接着我們在鍋中加入一碗水，兩勺白糖，小火熬至焦糖色，下入五...

酸菜燒鴨，酸菜燉鴨都是很經典的吃法。酸菜特有的味道爲這道菜品增加了不少風味，不僅開胃，而且十分好吃。今天來分享一下酸菜燒鴨的做法。操作方法（01）鴨肉淘洗乾淨，放進鍋裏焯水。焯出血水，去掉異味。鴨肉一定是冷水下鍋，隨着...

魔芋有降三高、散毒、減肥、通便等功效，常吃魔芋對身體好。魔芋做法很多，我常做的是酸菜燒魔芋。酸菜和魔芋經燜燒後，酸菜與豆瓣醬的味道完全融入到魔芋中，吃起來細嫩爽滑，酸辣可口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。...

工具/材料番茄、雞蛋、金針菇、大蒜、生抽、鹽、小蔥、西藍花番茄炒蛋首先把番茄切小塊。熱鍋起油，等到油微微冒煙的時候倒入蛋液。翻炒均勻之後，盛出備用。熱鍋冷油，倒入番茄。之後搗碎番茄，翻炒出汁。接着倒入雞蛋，翻炒...

皮蛋燒莧菜是一道比較常見的家常菜，莧菜軟而滑，皮蛋香而肥，非常美味。莧菜是夏季非常常見的蔬菜之一，對人體有很好的保健功能，不僅能潤腸胃，清暑熱，更對牙齒和骨骼的生長有很好的幫助作用，因爲莧菜的葉子中還含有非常豐富的鈣...

在日常的家庭飲食中，茄子是我們經常吃的一種蔬菜，物美價廉，而且做法多多，很受老百姓的喜愛。其中，比較常見常吃的有扒茄條、燒茄子等等，下面，小編給大家演示一下燒茄子的具體做法。步驟1：準備好食材（01）先準備好主料，根據家庭人...

西洋菜富含維生素及礦物質，有清燥潤肺、化痰止咳、利尿之效。怎麼做才能讓西洋菜好看又好吃，而且還不造成營養流失？操作方法（01）把西洋菜洗乾淨，去掉老菜杆和爛葉（粗壯且嫩的西洋菜最好）姜切絲，蒜切片備用。（02）燒熱水，把西洋菜在...

工具/材料油菜豬肉蝦米鹽醬油操作方法將油菜洗乾淨撈出備用，鍋中燒水，水開後將油菜放入鍋中焯水豬肉洗乾淨，切成肉末鍋燒熱，加入少許油，油熱後將肉末放入鍋中炒至變色加入適量醬油，翻炒上色將油菜倒入鍋中翻炒均勻，撒入蝦米...

蔬菜燒麥是一道大家很喜歡吃的早點。那麼如何做蔬菜燒麥好吃又好看呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：白色糯米，七彩糯米，胡蘿蔔，蘑菇，香腸，蠔...

簡要回答青菜燒牛肉的家常做法：牛肉煮熟備用，起鍋燒油，加入生薑、幹辣椒爆香，加入牛肉翻炒片，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、耗油，翻炒均勻，加入小蔥，加水沒過牛肉，大火燒開轉中火燜半個小時，加入青菜，加鹽、雞精、白糖，翻炒均勻...

操作方法首先我們把原材料準備好，梅乾菜和五花肉五花肉洗好，切成塊狀，然後放入清水中浸泡一會兒，然後撈出瀝乾水分備用鍋中放入適量的油，燒熱後，然後把豬肉放入鍋中進行炒制，調入適量的生抽，少許醋進行上色解下看把切好的梅乾...

紫菜蝦皮厚蛋燒是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做紫菜蝦皮厚蛋燒纔好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法首先準備好要用到的雞蛋...

大蝦燒白菜是怎麼做的呢?那麼下面由小編爲大家大概的講解一下，讓大家知道是怎麼回事。操作方法（01）首先我們需要把蝦清理乾淨，把蝦線挑出來，洗乾淨備用，蒜和生薑切好備用。（02）接下來我們鍋裏放油，油熱後我們就把蒜和姜放入進...

中秋節放假，跑去看水庫裏打魚，鮮活的大大小小的魚在網裏亂蹦，看得人直歡喜。買了好些魚放桶裏養着。今天用一條白鰱魚來做酸菜燉魚塊，美味可口，相當好吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料白鰱...

操作方法（01）主料：多寶魚1條輔料：油適量，鹽適量，料酒5ml，生抽5ml，老抽4ml，蔥5g，姜5g，大蒜3瓣做法：1.多寶魚去除內臟，清洗乾淨。2.在魚身上劃幾刀。3.鍋中放油，放入魚稍稍煎一下兩面。4.煎好後淋入料酒。5.放入生抽，老抽。6.放入蔥姜...

蠔油菠菜是一道非常好吃的家常素菜，做法簡單，做出來的成品油滑美味，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料菠菜1斤，蒜蓉適量，蠔油適量，生抽2勺。操作方法首先把菠菜清洗乾淨，蒜蓉準備好。用鍋把水煮沸，然後放菠菜進去灼3分鐘...

梅菜扣肉是一道比較具有代表性的特色菜，很多人喜歡吃卻又嫌製作麻煩。喜歡梅菜與肉搭配的經典味道，想要吃其實也可以不用那麼麻煩，簡簡單單一樣可以做出香氣十足的梅菜燒肉。看我的……操作方法（01）先將梅乾菜浸泡一晚清洗...