相關燉法的科普知識

操作方法（01）在唐代醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛被列爲“中華九大仙草之首”，自唐宋以來，一直被列爲皇室貢品，是一種珍貴的野生藥食兩用植物。鐵皮石斛藥食兩用，民以食爲天，藥補不如食補。將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不...

燉羊排的做法操作方法（01）清燉羊排：將羊排清洗乾淨，並切好羊排；（02）羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去羶味），同煮，開鍋後漂去浮沫。待羊肉變白即可撈出用溫水衝乾淨；（03）調料很簡單，蔥姜是少不了的，聽說放檸檬（橘子皮亦可）可以去羶味，八角、...

東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。操...

話說大家是不是都喜歡吃這個牛奶燉蛋呢？下面天醫網小編給大家說說這個牛奶燉蛋的詳細做法，來一起看看吧。牛奶燉蛋怎麼燉才嫩材料：牛奶、冰糖、雞蛋做法：1、將牛奶、冰糖一起放入鍋裏，用慢火把糖充分溶解後關火，冷卻備用。2...

通常，我們吃雞腿是以炸雞腿、烤雞腿和滷雞腿的方式居多，今天小編給大家介紹一下燉雞腿的做法，希望大家能喜歡。操作方法（01）雞腿買回來，通常都是冷凍的；我們將雞腿提前取出來解凍，清洗乾淨；取1小塊姜，清洗乾淨，切成小片；（02）燉雞腿...

在我們鄉下，每年春節都要炸魚、炸肉、炸豆腐、炸丸子等炸菜習俗，炸菜是傳統年味之一。在我們這裏，炸菜是招待春節來家裏走親戚的主要菜餚。那時候冬天沒什麼蔬菜，一般就是用炸好的肉或是豆腐放點白菜來個燴菜什麼的。雖然...

雞作爲人們喜愛的食物之一經常出現，做法非常多。但是清燉雞仍然爲人們叫好，可見味道還是很不不錯的。操作方法（01）將雞肉洗淨放入鍋里加水煮（焯水）。（02）各類輔料切好備好。蔥姜等備好。（03）各種輔料和調料​放入焯好水的雞肉裏...

清燉鴿子，好吃不上火，營養豐富，如何做出美味的清燉鴿子呢？操作方法（01）將新鮮鴿子洗淨，然後焯水，再放到碗裏備用。（02）將紅棗、當歸、枸杞清洗乾淨然後瀝乾水份，再放入碗裏備用。（03）準備一隻砂鍋，沒有的話普通的湯鍋也行，然後依次將...

簡要回答燉肉的做法：首先將肉清洗乾淨，下鍋與蔥薑蒜一起翻炒至變色，然後加入生抽，料酒等去除腥味。之後放入大料和花椒，加入適量的清水，大火燒開，小火慢燉40分鐘即可。肉一般頓來吃比較香，也比較容易消化。那麼燉肉怎麼做好吃...

雞湯特別是老母雞湯向來以美味着稱,“補虛”的功效也爲人所知曉。操作方法（01）將雞斬成小塊（02）燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裏,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水（03）雞塊用蔥姜,一勺料酒醃一下,去腥（04）把涼了的雞塊...

很多愛美的女性爲了讓皮膚保持彈性，會經常吃點豬蹄。其實牛蹄和豬蹄一樣，同樣含有豐富的膠原蛋白，並且脂肪含量非常低。而且牛蹄的營養價值更在豬蹄之上，常吃還會增強人的免疫力，是美容養生的好食品。操作方法（01）先把牛蹄上...

餛飩好吃，就是有點費時間，不過如果材料都準備好了，包起來也挺快的，餛飩的包法因個人的喜好也多種多樣，下面小編就和大家分享其中一種餛飩的包法。操作方法（01）把麪粉放盆裏，加水和成麪糰，餳上30分鐘後，再用擀麪杖擀成一個大的面...

步驟/方法（01）1.將廚房紙巾將草魚塊上水吸去；2.用幹澱粉排在魚排上（很多人在這裏掛上雞蛋糊）；3.將鍋燒熱，放入涼油，將魚排下鍋慢慢煎炸；4.將魚煎到兩面金黃色撈出備用；（02）5.用鍋中剩餘的少量油，將五花肉放入煸炒；6.煸炒出油後加入...

用小白菜燉鮁魚，綠色的葉菜，與魚中的蛋白互補，營養很是全面，少了些油膩，多了些清淡。燉出的魚湯，用來配飯，更是美味。操作方法（01）魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。（02）小白菜焯水過涼切段備用，姜蒜切片，蔥切段，...

“過去曾有一說：寧吃飛禽四兩，不吃走獸半斤。由此形容飛禽的美味。野雞和家雞相比，野雞應屬於飛禽，但是現在的野雞也都是飼料養殖的。其實這種野雞的味道確實不如家雞好吃，腥味非常重。唯一的特點就是沒有脂肪，全是瘦肉。操...

清燉魚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。由於魚肉是由肌纖維較細的單個肌羣組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉質非常細膩。中醫認爲：魚類味甘性溫，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效，可用...

燉魚膠的做法是怎樣的，隨着社會經濟的發展，人們對生活品質和健康的追求越來越高。而魚膠由於其強大的營養價值和藥用價值，越來越被人們熟知與應用。那麼燉魚膠的做法是怎樣的，魚膠和什麼一起燉最好吃？今天小編就來詳細的說...

想吃排骨可是最近減肥，在牀上糾結了半天還是決定自己動作做一道不爆炒的排骨。記住是不放一滴油，燉出來的排骨味道也是棒棒噠。最爲關鍵的是省事省力看電視的功夫菜就能做好了。食材及配料（排骨、冰糖、花椒、八角、蔥姜...

羊蹄吃起來好吃，但自己在家做起來還是比較麻煩的，主要是羊蹄處理起來太複雜。但處理好之後，接下來的工作就簡單多了。操作方法（01）先把羊蹄洗淨去毛，並燒開水在水過一下髒東西，然後再清洗一遍。這樣羊蹄纔算處理乾淨。（02）準備...

今天做的素茄子，味道也很好，就喜歡用它來拌飯吃。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏着...

骨頭湯營養又美味，適宜廣大人羣。那麼怎麼熬製美味的骨頭湯呢？操作方法（01）第一次煮沸將洗淨的骨頭倒入鍋中，加入水至差一點浸沒骨頭。煮沸時，關火。將血水倒掉。（02）第二次煮沸在鍋中加入海帶，花生，紅棗，一些藥材，雪豆，海帶，玉米（都...

牛鞭又叫牛衝，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。作爲一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡...

操作方法首先把雞蛋打開放入碗中，然後用筷子把雞蛋打散，儘量多打幾下，這娃口感纔會比較好然後把牛奶放入微波爐加熱片刻，然後把牛奶慢慢倒入蛋液中進行攪拌，攪拌均勻即可用篩子過濾一下，這樣燉出來的雞蛋口感會比較好最後放...

給予肉質細膩鮮美，脂肪含量低，豆腐蛋白質豐富有必要的氨基酸，怎麼把兩者相結合，燉出美味的魚湯？操作方法（01）準備好所有食材，將鯽魚宰殺後洗淨備用。（02）鍋中倒玉米油，下蔥白和生薑末爆香。（03）放入鯽魚煎至兩面呈金黃。（04）再倒入料...

味道超級棒^……^操作方法（01）牛排骨清水洗乾淨瀝乾水分～（02）肉下鍋，倒入礦泉水，燒開，撇淨血沫～（03）蔥切段，薑切片，花椒適量（04）香料入鍋～放入一勺白醋～小火燉3小時後放鹽～再燉1小時就可以開動啦～（05）湯清油黃肉嫩～一碗湯一碗飯～暖暖的冬天太...