相關蒸饃的科普知識

農家起面蒸饃，是一種老式蒸饃的方法，就是用每次蒸饃留下的一塊麪團，做起面的引子，再和新的麪粉和在一起，起面蒸出的饃，屬於自然發酵。這樣蒸出來的饃，沒有添加劑，也比較好吃，下面就給大家介紹農家起面蒸饃的做法和步驟。操作方...

有時候大家吃飯都有剩下的饅頭，第二頓飯就不想吃了，於是有了好多半塊半塊的饅頭，扔了可惜，那麼可以做成饃花吃，也是很不錯的，小編來跟大家一起蒸饃花吧！操作方法（01）第一步，先將幹饃放入盆裏或者是鍋裏，倒入涼水或者是溫水，但是不...

工具/材料鮮玉米粒250克糯米粉50克麪粉150克油、糖、水適量操作方法首先，將洗乾淨的玉米掰成兩段，然後從中間往兩頭剝下玉米粒，這樣操作起來比較容易。接着，將玉米粒倒入攪拌機中，根據玉米含水分的程度，加儘量少的水，然後用...

每年秋天在收蘿蔔的時候，媽媽會把比較嫩的蘿蔔纓收起來，跟玉米麪一起做成饃饃，美味可口，營養豐富。操作方法（01）將蘿蔔纓揀摘後清洗乾淨。（02）在鍋內燒開水，將蘿蔔纓焯水2分鐘。（03）把蘿蔔纓撈出後過2遍清水，防止蘿蔔纓變黃。（04）把...

簡要回答做蕎麪饃饃首先用蕎麥麪粉和酵母水、白糖揉成光滑的麪糰，將揉好的蕎麥麪團放入容器裏，蓋保鮮膜發酵至2倍大，接着將發酵完成的蕎麥麪團，拿出來揉一下排出氣孔，分成大小相等的劑子做成饃饃的形狀；之後將蕎麥饃饃放入...

紅薯葉，其實就是地瓜葉子，這是以前人們用來餵豬的，別笑，這是真的，可是近些年人們越發注重養生，經研究發現紅薯葉裏面竟然含有多種對人體有益的成分，能夠達到提高人體免疫力的效果，所以紅薯葉成了人們餐桌上的一道養生食物。來...

肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃，肉一定要有老臘汁浸煮纔好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩。       因自有三年的臘汁，只介紹一下白吉饃的製做，本人曾在西安生活幾年，住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的，生意...

陽春三月是榆錢滿枝頭的季節，現榆錢的季節已經過了，突然想到前段時間自己做的榆錢饃饃，在這兒給大家分享下，來年春天可以試着做榆錢饃饃，味道很不錯哦！！！操作方法（01）將準備好的榆錢用清水洗乾淨，加入適量的鹽、十三香和生抽攪拌...

棗卷饃是饅頭中的一種，因爲有紅棗，饅頭香甜味美，特別受孩子們的喜歡。下面小編就和大家分享蒸棗卷饃的做法，希望能幫助到您。工具/材料麪粉500克，麪肥50克，紅棗適量。操作方法把紅棗洗淨放碗裏備用。如果是幹棗要用水泡軟。...

花饃小雞饃這樣做，非常好玩！孩子很喜歡哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將麪糰搓成很長的長條，從一頭捲起，卷一圈如圖所示（02）然後將剩餘部分的一半對摺一下，做出小雞的脖子與頭，捏出嘴巴，在頭上面點上一顆紅豆作...

工具/材料餡料：五花肉、大蔥、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、青椒香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角餅皮：酵母、麪粉操作方法五花肉焯水後撈出，切塊。大蔥切段。熱鍋起油，加入大蔥、薑片炒幾下，然後加入五花肉。然...

工具/材料醒發好的麪糰，食用油，蔥花，香菜，滷好的豬肉，青椒，肉湯操作方法首先，我們將醒發好的面搓成長條，切成塊，揉成一個個的小麪糰接着我們把小麪糰用擀麪杖擀成長條然後我們在上面抹上一層食用油，捲起來，用手按扁，擀成餅接着我...

在單位附近，有幾家賣饃饃的店店。。。決定回家做做這個充滿河南和陝西味道MIXANDMATCH的胡辣湯步驟/方法（01）用平底鍋稍微烘乾在外賣的饃，然後掰成小塊牛肉切片同醬油、油、鹽調味，待用（02）木耳用溫水泡開，然後切絲薯粉條用溫...

好玩又好吃哦。操作方法（01）冷水和麪，揉成光滑的麪糰，醒發靜置。（02）麪糰放置在面板上，繼續揉麪20分鐘。（03）分成大小相等的四份，揉成長條。（04）花蝴蝶：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。（05）棗花：兩端分...

香酥饃饃就是用發麪烙成的一種發麪餅，做出來的麪餅暄軟，鹹香，深受大衆的喜歡。今天就給大家介紹香酥饃饃的做法。工具/材料麪粉300克，麪肥30克，鹽，胡油，蘇打粉等適量。操作方法把麪粉和麪肥放盆裏，加溫水和成光滑的麪糰，蓋上蓋...

過年了，各種各樣的花饃讓大家直流口水。家鄉的講究是要給女孩子蒸小兔子饃，小兔子饃也可以按家裏的人頭蒸，每人一個。那到底是怎麼蒸出來的，下面小編就給大家介紹詳細的做法。操作方法（01）首先就是要和麪，等面發好後就可以蒸...

舌尖2第四集家常中，介紹了棗花饃。棗花饃是黃河流域很多地方的風俗。“二十八，蒸棗花”，棗花饃麪筋道，掀開鍋蓋的瞬間撲面而來的棗香，入口時麪糰中絲絲的香甜，體現出濃濃的家的味道。棗花饃是人們用來祭祀的供品，也是出嫁的...

（01）6饃梗其實是一個諧音梗，6饃其實是餾饃，餾饃就是把涼的饅頭拿出來熱一下，和蒸饅頭是不一樣的。蒸饅頭是把生的面坯放到蒸籠裏或者是別的地方進行加熱，而餾饃是把熟的但是已經涼的饅頭放在篦子上進行加熱的一個過程。（02）由...

不知道各位朋友最愛的主食是什麼，反正小編我最愛的主食是饃饃，也就是饅頭。今天，我就給大家介紹幾種炒饃饃的方法，保證你們都喜歡。操作方法（01）首先給大家介紹第一種炒饅頭的方法：捲心菜炒饅頭。首先把饅頭切成兩立方厘米大...

簡要回答首先碗中打入四個雞蛋，加入三克酵母粉，200克麪粉，然後上手和麪至沒有乾粉後，放在溫暖的地方發麪（大概兩個小時）；發好的麪糰，切成大小差不多的小劑子，用擀麪杖擀開，中間放白糖，然後包起來，就可以上鍋蒸了。饃饃是北方人最...

簡要回答韭菜饃饃的家常做法：韭菜切碎，肉剁碎，一起放入碗中，加入鹽，加一點油，攪拌均勻，調成餡料，麪粉中放入一點小蘇打，加水揉成光滑的麪糰，再把麪糰分成小糰子，按壓成麪餅，擀成薄皮，包入韭菜餡料，收好口，下鍋煎至兩面金黃即可。韭菜...

美味的肉夾饃在等你操作方法（01）1.將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間最好換2次水，這樣肉裏面的淤血纔會被泡出來；（02）2.將泡好的豬肉洗乾淨放入鍋中多加一些清水然後大夥燒開，潷去浮沫；（03）3.將所有的調料都...

油炸饃饃是一種特色美食，它是把饅頭切成薄片，再用油炸制而成。炸出來的饃饃香酥味美，而且饃片切得越薄，炸出來的越酥，吃起來就越好吃。下面就給大家介紹油炸饃饃的做法。操作方法（01）把饅頭切成1釐米厚的薄片。（02）取一小碗，打...

（01）6饃的意思是把冷饅頭拿出來放鍋裏隔水加熱。在河南、山東等北方地區，饃的意思就是饅頭，6就是指加熱，冷饅頭吃前需要加熱，北方地區就會說6饃，也叫餾饅頭、餾饃、餾窩窩頭等。饃，北方地區特指饅頭。用酵母或發粉製成的麪食，...

煎菜饃烙菜饃我們河南的朋友們都喜歡吃，現在做的越來越少了，把各種各樣的菜切成絲，然後和餅一起烙，又好吃又美味的，今天我們來看下河南菜饃的做法，如下：煎菜饃河南菜饃餅的做法；操作方法（01）取適量多的麪粉加去些溫水進行和麪，面...