四川歷來是人傑地靈，號稱天蜀之國，那裏除了有優美的風景之外，還有各種特色的美食，那麼四川美食排行榜前十名都有哪些美食呢？下面讓我們一起去了解吧。
操作方法
四川火鍋：到四川不吃火鍋那可就是徹底的當你沒有來過四川，四川火鍋 大江南北的各地火鍋中，以四川火鍋最爲討人喜歡且博學多才。自清代以來，好吃且會吃的蜀地人已把火鍋一物演繹得生猛傳奇。
夫妻肺片：夫妻肺片實爲牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不必肺。重視選料，製造精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受羣衆喜歡，爲差異於其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更爲考究，質量日益進步。不少來到四川的朋友都選擇這一道美食。
肥腸粉：是四川省成都市衆多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜子油、乾紅辣椒花椒等。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作爲小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。
兔頭：這東西骨頭大肉少，有什麼好吃的？可是一旦吃過老媽兔頭的人，一定會了解，爲什麼四川人總是啃得那樣投入，甚至帶上手套雙手並用，管他吃相多醜陋。麻辣的、香辣的、五香的，老媽兔頭口味不多，可是都很有味。兔頭具有骨多肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法爲“啃”，“啃兔兒腦殼”在當地方言中也有親嘴的意思 ，是一種樂趣多多的美食
擔擔麪：是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面，因而得名。擔擔麪是將麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
回鍋肉：是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，歸於川菜系。四川區域大部分家庭都能製造。回鍋肉的特徵是：口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調的意思
三大炮：是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分爲“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。
鉢鉢雞：是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器鉢盛放配以麻辣爲主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麪時配以鉢鉢雞，別具風格。
麻婆豆腐：也稱爲陳麻婆豆腐，是四川省當地傳統名菜之一。製造質料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風味。
麻辣燙：起源於長江之濱。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材。
特別提示
四川的美食多數都有辣，四川人是無辣椒不歡，真可謂是辣不怕，對一些不吃辣的地區人士來說，那樣的美食既想吃，但是又怕受不了。
