簡要回答
保存金蟬首先需要把金蟬清洗乾淨，然後高溫殺菌，再把金蟬用瓶子裝好，再在瓶子中加水，最後將瓶子放進冰箱保存即可。
大家都知道金蟬是一道美味又營養的美食，因爲每一道美食新鮮的肯定最好，那金蟬怎麼保存呢？下面小編來爲大家詳細介紹一下。
詳細內容
保存的方法：
1、先用清水把金蟬洗乾淨，然後把金蟬放進開水裏煮3-5分鐘滅菌，撈起在清水裏過一下降溫2、放在罐頭瓶子里加上水，別加太少也別加的太多，加點水淹沒金蟬，到瓶口就行(最好是塑料容器，不易凍裂)，放進冰箱冷凍層凍成冰塊，這個方法能保存一年沒問題。
清洗在使用蟬蛹的時侯大家可以多洗幾遍，蟬蛹在地下生活不可避免的全身都是泥土，泥土中含有的各種殘留農藥、細菌等各種微生物比較多，可以通過清洗除去。清洗時可以一個一個的清理，尤其是蟬蛹的腹部各節之間的縫隙以及足與胸部連接的部位。
浸泡可以用食用鹼浸泡一段時間，既可以清除蟬蛹體表沾染的酸性物質又可以去除吸附在體表的部分寄生蟲和菌類。浸泡時間不宜太長以免破壞維生素。
熟透在煎、炒、炸的過程要儘量均勻受熱並充分地熟透，以便殺死產用內部的寄生蟲或一些菌類。
冰凍和醃製時間不宜過長冰箱雖然可以減各種細菌的生長速度，但其內部的細菌種類可能比外部要多，冰凍時間太長可能會敢染其它的菌類;醃製時間過長就會是內部的營養物質流失損壞。
