雖然日常生活中小米粥我們常做，但是熬製小米粥是用小黃米還是大黃米似乎不太清楚，有一次我去菜市場米糧店買小米，老闆問我是哪一種，是大顆粒的還是小顆粒的，我竟然當場懵了。從小出生於農家的我，竟然分不清自己要買的是哪一種，這件事讓我印象深刻，後來網上查了一下資料，發現很多人和我一樣大黃米和小黃米傻傻分不清，所以特地寫這個供大家參考。
操作方法
（01）科屬不同:小黃米：小黃米屬禾本科狗尾草屬一年生草本。大黃米：大黃米屬禾本科、黍屬，一年生草本第二禾穀類作物。
（02）俗稱不同：（這裏我們不討論學名，學名容易將概念弄混淆）：小黃米：小黃米俗稱叫穀子。大黃米：大黃米俗稱叫糜子[méi zǐ]。
（03）外形特徵不同：小黃米：簡單的說小黃米是長穗的。大黃米：大黃米不長穗，外形跟水稻有幾分相似。
（04）成品不同：小黃米：小黃米顏色顆粒偏小，顏色偏黃。大黃米：大黃米較小黃米顆粒更大，顏色偏淺偏白。
（05）性味不同：小黃米：小黃米味甘、鹹、性涼；入腎、脾、胃經。大黃米：大黃米性味甘、平、微寒；入脾、胃、大腸、肺經。
（06）口感不同：小黃米：小黃米煮熟後不黏（小黃米煮粥口感不粗糙）。大黃米：大黃米煮熟後很黏（大黃米煮粥口感粗糙）
（07）食用方法不同：小黃米：因爲小黃米的營養豐富，口感好，所以一般用於煮粥或者做小黃米飯。大黃米：大黃米因爲黏性高，口感粗糙，所以一般情況下是磨成麪粉做黃米粘豆包以及一些雜糧小吃等。
