簡要回答
土豆是每個家庭必備的食物之一，因爲它的存放時間較長，如果遇到任何的情況而言是非常有保障的食物，而且它的製作方式也非常之多，可以爲大家帶來諸多的美味，所以在保存土豆的時候，也是需要非常大的技巧的，雖然說土豆的皮比較的厚實，對於生長環境的要求也是極其的容易適應。生活中是很難離開土豆的，它的食用價值和蛋白質含量也是非常之高的，有助於減肥。
土豆在長期的存放之中會出現非常多的表面的黑點，這些點裏會生長出一些土豆芽之類的，一般土豆在收貨之後回到一個月到兩個月之間進行土豆的休眠期，這個期間是不會發芽的，如果過了這段時間環境較爲的舒適，那麼土豆就會發芽，發芽之後就會產生一種非常強的生物鹼，大家如果食用過多，那麼是非常影響自己的腸胃健康的，通過高溫的方式進行烹煮，可以去除這種生物鹼。
大家在保存的時候，一定要避免陽光的直接照射，將土豆放入到黑色的袋子之中存放，在陰涼通風的地方就可以保持土豆的長期的存儲，除此之外，也可以使用一個蘋果把它和土豆放在一起，隨後將塑料袋的口進行密封，也需要放到陰涼通風的地方，這樣不僅可以保存更好的土豆，也能讓蘋果的保存時間變得更長，在食用的時候蘋果和土豆都是可以進行共同飲食的。
當然也可以使用一些科學的方法進行存儲，比如說小蘇打小蘇打在大家的生活的廚房之中，也是非常常見的調味料，他擁有非常強的吸附作用，在撒入適當的小蘇打安之後，與土豆包放在一起進行存儲，也是可以確保水分的存在的，沒有水分土豆也不會發芽。
