蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等,爲菊科蒲公英屬多年生草本植物。始載於《唐本草》,謂:“蒲公草,葉似苦苣,花黃,斷有白汁,人皆啖之。下面教你自制蒲公英茶。 自制蒲公英茶 01 將準備好的蒲公英淘洗乾淨。 02 摘取部分葉子和莖晾曬。 03 曬到7成幹左右後,開始炒茶。 04 幹平底鍋燒乾,倒入蒲公英翻炒。 05 炒至茶葉從潮溼到完全乾透,散發出香味。 06 翻炒至茶葉微微變色即可。 07 等待茶葉涼透後裝在茶罐裏隨和隨取。 08 蒲公英茶不建議多次沖泡。