麻辣燙、煎餅果子、燒烤、烤雞腿、烤串、炸雞排、油炸小吃、滷菜、炒花甲、鐵板豆腐等都是比較受歡迎的小吃，還可根據當地特色賣一些特色小吃，比如長沙賣臭豆腐、小龍蝦，貴州、雲南賣油炸土豆等。
現在很多人在下班後都會選擇擺地攤創造第二份收入，而擺攤的項目很多，且大多以吃爲主，創業者可根據當地特色賣一些特色小吃，比如長沙賣臭豆腐、小龍蝦，貴州、雲南賣油炸土豆等。當然，擺地攤時，要選好位置，但重要的是口感要好，這樣纔會有回頭客，自然利潤就上來了。
項目一、麻辣燙
麻辣燙在全國各地都可以看到，它是一種特色的美食，有葷有素，食材多樣，因此消費人羣非常的廣，不會侷限於某一種人羣，是符合大衆口味的，且經營模式的多樣化，可以滿足所有人的喜好，可以自己開，也可以加盟，做得好利潤還是很高的。
項目二、煎餅果子
煎餅果子屬靠近大衆的美食之一，作爲早中晚都能夠吃的快餐很受人們歡迎，而且通過改進它的口味也是多樣化，可加臘腸、雞蛋、薄脆、滷肉、滷蛋等。正常情況下，一天賣100個沒問題，一天的毛利就有500元。
項目三、燒烤
夏天是燒烤的旺季，其實冬天賣燒烤也不錯，可以引進沒有煙的燒烤設備，在燒烤時沒有任何煙霧，不會燻人，更不會有煙味。操作起來也非常簡單，自己一個人就可以做，且非常環保、快捷。甚至可以讓顧客自己動手烤制。
項目四、烤雞腿
農村集市上賣的雞腿特別便宜，最多5塊錢一個，因爲賣的便宜，所以雞腿賣的也很快。
項目五、烤串
烤串在夜市當中可謂在常見不過了，而且很受食客歡迎，基本上羊肉串、豬肉串等都是必點的，而且一點就是好幾串。生意好的話，一晚上至少能賣500-600串，節假日生意將近翻一倍。
項目六、炸雞排
秋冬季節人們對肉念念不忘，小吃很是盛行，而在小吃中炸雞排是非常受人們喜愛的食物，炸雞排口感獨特，價格實惠，市場上的雞排一般是200g一份，成本在5元左右，雞排售價在10-15之間，每天銷售50份，利潤就有500元，月入過萬輕輕鬆鬆。
項目七、油炸小吃
農村集市上的油炸小吃非常受歡迎，其中脆皮炸香蕉真的是相當的美味，只要吃一次，就一定會愛上的，一個只賣兩塊錢，但這樣的小吃在農村的集市上受到廣大農村人的追捧，一天最少賣三百塊錢，生意好的時候，甚至可以上千，真的是暴利的小生意。
項目八、滷菜
滷菜具有調整口味，增進食慾的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。而且滷菜的菜品內容也十分豐富，其製作的口味也可靈活多變，屬於利潤頗豐的經營菜品。
項目九、炒花甲
炒花甲的味道，吃起來非常的鮮美，而且是很多人都非常喜歡吃的，尤其是在夏季，很多人會去買炒花甲吃，然後再配上一些冰鎮啤酒喝起來更是非常過癮的。其實炒花甲的價格，在夜市攤上一份都賣到了20元錢左右，但是很多人卻不知道它的成本卻是非常低的，因此利潤還是很不錯。
項目十、鐵板豆腐
鐵板豆腐是街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客。本身很多人就喜歡吃豆腐，但烤出來的豆腐色澤金黃，裏面潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，深受消費者喜愛。
