割了再長的菜包括韭菜、蒜苗、蘆筍、椿芽苗、木耳菜、紫背菜、茼蒿、蔥、大蒜、小油菜、大白菜、生菜、茴香、空心菜、香菜、紫蘇、紅薯葉等。如果家裏邊有菜地，或者想在自家陽臺上種上一些蔬菜的話，可以選擇這15種可以割了再長的菜。
民以食爲天，只要吃飯就離不了三兩個下飯菜，所以蔬菜在我們日常飲食中是不可缺少的，如果能種上幾種割了能再長的蔬菜，那可真是非常安逸省心了，割了再長的菜包括韭菜、蒜苗、蘆筍、椿芽苗、木耳菜、紫背菜、茼蒿、蔥、大蒜、小油菜、大白菜、生菜、茴香、空心菜、香菜、紫蘇、紅薯葉等。
1、韭菜
韭菜是生命力特別強的一種蔬菜，一般在春天的時候，氣候轉暖，菜園裏就能看到韭菜的身影，不用你特意的澆水施肥，它總能自己長的很茂盛，吃完一茬，它會自己再長出一茬，是割了還能再長的蔬菜之一。
2、紅薯秧子
紅薯可以吃的地方有很多，我們可以吃它的葉子，也就是我們平常在市面上買的紅薯秧子，紅薯的葉子，營養價值也是非常豐富的，它比普通的胡蘿蔔更加具有營養價值。
3、空心菜
空心菜就像割韭菜一樣，用鐮刀割了一茬之後，它還會再長出新的菜葉來，但是這種在採摘這種菜的時候，一定要選擇葉子多的地方的去割，因爲葉子多的空心菜已經可以吃了，葉子少的地方可能還沒有長好，割了的話可能就長不起來了。
這種割了能再長的蔬菜，在採摘時一定要適當控制收割次數，不能頻繁的割，不能在菜葉還沒長好就收割採摘。要處理好收割與養根之間的關係，只要控制好收割次數，菜根營養積累充足，蔬菜的長勢就會好，壽命就會長，產量也自然而然就高了。
