蜂蜜是日常生活中可能出現造假最多的東西之一，所以選購的時候一定要把眼睛擦亮了。
操作方法
（01）汪氏蜜蜂園 ，百花牌，冠生園，蜂之語，老山牌，頤園牌，寶生園牌這些品牌都是名氣不錯的，所以不懂蜂蜜的人可以直接到超市買這些品牌的蜂蜜，質量都還是比較好的。
（02）蜂蜜的好壞看顏色，蜂蜜顏色越淺級別越高，槐花、紫雲英、白荊花都是淺色，質量爲好，色澤深者級別低，日本人喜歡淺色的，歐美人喜歡深色的。
（03）注意假蜜在冬季也不結晶，但是真蜂蜜中有的高等級的比如槐花蜜也不容易結晶，因此消費者難以區分，主要還是靠品嚐，有自然花香味且口感細膩的自然就是真蜜。
（04）品嚐也有技巧，真蜂蜜入口細膩芳香，有自然的花香味，甜味舒服，綿長，爽口，假蜜有異味，過甜的加入了蔗糖，不太甜的加入了玉米糖漿，如有香精味的加入了香精，不爽口。
