長期吃麪條的4大禁忌是：麪條適合中午吃；最好煮麪時不熗鍋；吃麪時放置一段時間；喝點湯，更易促進消化。
地理環境不同，造成的飲食文化也不相同，北方人以饅頭、麪條爲主食，家家戶戶大概率有面條。一碗熱騰騰地熱麪條，在滿足口腹之慾的同時，又能補充營養。麪條做法不同，味道也各有不同。比較有名的北京炸醬麪、重慶小面、蘭州拉麪等。例如甘肅等地區，麪條就是主食，一日三餐都是。有些人喜歡吃掛麪，有些人喜歡吃鮮面 ，注意鮮麪條不宜在冰箱中存放太久，否則逐漸乾硬、難熟、營養成分流失。
第一點：吃麪喝湯
部分人吃麪條只會把麪條吃完，碗裏湯汁留下。其實碗裏的湯汁相比較麪條而言，營養成分更高。這是由於麪條經過長時間清水煮後，部分營養物質流失到水中。如果只把麪條吃掉，會有飽腹感，但同時也會有部分營養物質流失，喝湯在增強飽腹感的同時，還利於消化和吸收。
第二點，煮麪時少熗鍋
部分人在煮麪條時，會事先用油和蔥花進行熗鍋，然後再放上水煮麪。如果僅是用開水煮麪條，認爲味道過於清淡，不習慣。
其實，熗鍋後的麪條反而對身體不利。在經過高溫油炸後，蔥花和油會破壞麪條本身的營養成分，同時還會增加油脂含量。如果長期吃放油過多的麪條，會令膽固醇和甘油三酯含量上升，不利於心腦血管健康，尤其是中老年人，吃麪條時，少熗鍋，多清水煮。
第三點：適合中午吃
麪條是一種主食，具有高飽腹感，可爲人體提供足夠能量物質。因它的原材料是小麥，因而還富含豐富的維生素B，能刺激腦部細胞活躍性，提高腦部運轉，適合爲下午的工作和學習做鋪墊。
第四點，剛出鍋的麪條
隨着社會節奏逐步加快，個人時間逐步被壓縮，很多人都會匆匆忙忙吃點飯，趕緊投入學習和工作。剛出鍋的麪條，溫度較高，直接吃會燙傷我們的食管，同時還會刺激胃黏膜，影響腸胃功能，長期如此還可能出現食道癌、胃潰瘍等等。
總結，麪條作爲三大主食之一，含有豐富蛋白質、碳水化合物等營養成分，在爲人體提供能量的同時，能增強飽腹感。適合中午吃，最好煮麪時不熗鍋、吃麪時放置一段時間、喝點湯，更易促進消化，預防心腦血管疾病，維持身體健康。
