“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。自古以來，荔枝便用甘軟滑脆、清甜濃香，色味俱佳虜獲了大家。但是我們該如何挑選荔枝呢？想知道方法，就看下來吧。
操作方法
（01）新鮮荔枝應該色澤鮮豔，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可以先在手裏輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。
（02）根據荔枝上市時間作出判斷。因爲荔枝的成熟與產地所處的緯度位置、受光照時間有極爲密切關係，其上市的時間變化規律較爲明顯。一般而言，4月底上市的荔枝，多是三月紅、白蠟、黑葉等早熟品種。
（03）5月中下旬是品嚐荔枝的最好時節，因爲此時荔枝的一些優良品種如糯米餈、妃子笑、桂味開始上市。這些荔枝品種的共同特徵是顏色較呈暗紅色。在味道方面，優良品種的荔枝絕不帶酸味、甜度較高，且有較濃的香味。
特別提示
荔枝含有多種營養，如蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、磷、鈣、多種維生素以及檸檬酸等成分。經常適量食用，對人體大有裨益，是很有鮮食價值的水果哦~大家可以多買來嚐嚐哦~
