簡要回答
開鍋原因:是爲了讓鐵鍋的表面形成油膜,防止鐵鍋生鏽,可以延長起使用壽命。一般開鍋時候需要用到肥一點豬肉塊來擦拭鍋底。
一般新買回來的炒菜的鍋,都不能直接使用,需要開鍋之後纔可以使用。那麼爲什麼要開鍋呢?下面來給大家介紹一下開鍋的原因。
詳細內容
鐵鍋開鍋的原理就是讓鐵鍋的表面形成油膜,這樣能夠有效的預防鐵鍋生鏽。此外不會生鏽的鐵鍋不僅具有超長的使用壽命,也不需要花時間和精力特殊維護,對人體的健康也有一定的好處。
開鍋步驟:
第一步:首先將買回來的新鍋用清水清洗乾淨。
第二步:之後洗乾淨的鐵鍋放置於火上,用小火將鍋表面的水烤乾。
第三步:接下來用一塊豬肉擦拭鍋底,有裏向外進行擦拭。
第四步:擦拭完之後,在用清水將其清洗乾淨。
第五步:之後再用一塊新的豬肉將鍋底在擦拭一遍。
第六步:鍋第二遍擦拭好之後,清洗乾淨。之後刷上一層植物油靜置一晚上,第二天就可以正常地使用,開鍋便完成了。