魚腥草，又名：狗心草、折耳根、 狗點耳 。每年春天小編都喜歡到坡上去挖好多魚腥草回家拌着吃，炒着吃，燉着吃，還要送給朋友吃，哈哈。廢話不多說，一起來了解下魚腥草都有哪些功效和食用。
操作方法
01魚腥草的功效：
清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。 臨牀報道廣泛用於治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合徵、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。
魚腥草的食用：涼拌魚腥草。
將買回來的魚腥草挑選以下，老葉子和老根莖都去掉，然後洗淨，瀝乾。
如果家裏喜歡吃辣的話可以切一些小米辣，備用。
然後將洗淨瀝乾的魚腥草放到一個大的容器裏，導入剛剛切好的小米辣，放入所有調味品，然後拌均勻即可使用。
魚腥草燉骨頭湯：當骨頭肉燉得八層熟的時候放入魚腥草，再用小火慢慢燉半個小時，然後起鍋使用，可以起到清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋的作用。
青筍魚腥草：
主料：魚腥草，青筍。
配料：韭菜，薑末，小米辣，甘草汁
做法
1、取魚腥草較嫩的一端，青筍切片；
2、韭菜絲燙熟後捆綁住魚腥草與青筍片；
3、甘草汁、薑汁、小米辣調味淋汁。
點評：翠綠的青筍、白嫩的魚腥草盛裝在透明的玻璃杯中，還未品嚐便已能感受到撲面而來的春的氣息。另外其清熱解毒的功效更是爲這道菜增色不少。
