山藥是我們經常食用的食品美味又營養,但是山藥皮卻不好去,現在小編來告訴大家山藥怎麼去皮簡單,不會變黑。 工具/材料 熱水,去皮刀,涼水 操作方法 首先,將買回來的山藥用自來水清洗乾淨。 然後將洗乾淨的山藥放入熱水中,浸泡5分鐘左右,這時山藥就不會黏黏的了。 接着,再用專用的去皮刀將山藥皮去盡。 爲了避免山藥發黑,要將切好的山藥放入涼水中浸泡,至我們要用時再撈出來。