紅酒是最天然的健康飲品，長期飲用對人體健康有好處，而且能養生。紅酒具有味甘、性溫、色美、滋補、養生的特點。雖然大家都知道紅酒對人體有益，但又有多少人知道怎麼樣喝紅酒才能達到真正的養生目的呢？
操作方法
（01）醒酒酒打開後開倒入醒酒器（即一個大的玻璃容器），對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒，俗稱“換瓶”。
（02）對於淺齡紅酒來說，通過注入開放的醒酒器，使酒液大面積接觸空氣，把剛開啓的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒這個過程時間不宜過長，半個小時最佳。
操作方法2
（01）飲酒時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性在晚上7點至9點半這段時間比較高，精酒更容易被代謝掉，過了這個時間飲酒就會給肝臟帶來負擔。所以飲酒的時間也是很重要的。
操作方法3
（01）倒酒也是有講究的倒酒時切忌搖晃，否則醒酒過程沉澱的雜質會被搖起，從影響紅酒的口感，所以倒酒時倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出。
操作方法4
（01）紅酒杯的拿法 用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱即可。紅酒適飲溫度爲12-18℃，如果用手握杯身會使紅酒溫度上升，影響口感。
操作方法5
（01）喝紅酒時絕對不能吸着喝，應該是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香（再次醒酒），但不要猛烈搖晃杯子。杯底應該留有少量剩餘,不可一飲而盡。
操作方法6
（01）適量飲酒美酒雖好，不可貪杯哦！ 適量的紅酒是多少呢，醫生與釀酒師建議紅酒的飲用量爲男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最爲適合
操作方法7
（01）不要空腹喝酒喝酒前，可以補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。
特別提示
葡萄酒的保存條件是非常有講究的，要求：1.恆定溫度，且12~18度之間（乾紅）；2.恆定溼度，70%左右；3.避免光照；4.通風以防異味進入；5.靜置橫放，對於經過陳年的就在飲用前最好豎放靜置一天。
