鹼性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的物質呈鹼性，這類食物稱爲鹼性食物。下面介紹下生活中的鹼性食物。
操作方法
（01）鹼性水果水果是深受人們歡迎的健康食品，而水果也有酸鹼性之分。富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收後易代謝出鹼性物質，因此這類水果一般是鹼性水果。鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入後，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。爲了人體健康着想，建議每餐飲食中鹼性食物應(蔬果)佔四分之三，剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。
（02）鹼性蔬菜1、屬於寒性的鹼性蔬菜有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶。2、屬於涼性的鹼性蔬菜有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。3、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性蔬菜有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯(土豆)、芋頭。4、屬於溫性的鹼性蔬菜有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。5、屬於熱性的鹼性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。
（03）影響食物的酸鹼性會影響體態和皮膚健美，因爲血液酸度增高，體內新陳代謝減弱，血液循環也減慢，致使表皮細胞失去彈性，變得鬆弛，粗糙、起皺或色素沉着，所以進食一些鹼性蔬菜對身體是有好處的。
（04）有說法認爲，女性多吃鹼性食物，能將使陰道呈鹼性，這樣有利於Y精子的活性，有助於提高生男孩的機率。其實，人體有着精巧複雜的設計，從消化系統到排泄系統、呼吸系統都精密地控制着酸鹼平衡，單純依靠喝鹼性水、吃鹼性食物是無法改變女性生殖道內的酸鹼度的。在受精過程中，精子從陰道經子宮、宮頸至輸卵管，這些女性生殖道的酸鹼環境各異，而且pH值嚴格維持在一定範圍，以確保正常的生理機能。正常情況下，女性的陰道爲酸性環境，可以有效抑制有害菌生長。而女性的子宮爲中性環境，輸卵管爲弱鹼性環境。卵子在受精過程中對酸鹼度非常敏感，如果pH值發生變化，無論是變小還是變大，都會影響受精的完成，可能導致不孕。事實上，女性生殖道內的酸鹼度如果發生顯著變化，往往意味着存在炎症或者病理。例如陰道內的菌羣失調導致酸性變大，易導致分泌酸的有益乳酸菌生長受抑制，而有害菌生長旺盛，女性容易因此而患上陰道炎；又比如某些輸卵管堵塞的病人，其輸卵管積液的鹼性大大高於正常水平。因此，與其期望通過飲食將身體調節爲“鹼性體質”提高生兒子的機率，還不如多花時間平衡膳食，注重身體鍛鍊，保持心情開朗，提高身體素質，爲生一個健康的寶寶做好充分的準備。
