人蔘是大家衆所周知的絕佳補品，今天我們來了解一下人蔘泡酒的各種方法。
操作方法
（01）人蔘靈芝酒：大支人蔘1支，靈芝草30克，白酒750毫升，將人蔘、靈芝一起浸入白酒中，泡製7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l-2次，主治：失寢，食慾不佳，冠心病，病後年老體弱。
（02）人蔘枸杞子酒：取人蔘20克，枸杞子350克，熟地100克，冰糖400克，白酒5公斤，將人蔘烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用，然後將冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸騰，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用，將白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。
（03）人蔘養身酒：取枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人蔘25克在3斤米酒中浸泡1個月，每日早晚各服1次，每次量不宜超過20毫升，老年人以10毫升爲佳，有補益氣血，養身益壽的功效，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤。
（04）半夏人蔘酒：半夏、黃芩各30克，乾薑、人蔘、炙甘草各20克，黃連6克，大棗10克，酒750克，將上藥共搗碎，布包，用酒浸於淨器中，5日後，再加冷白開水500克和勻，去渣備用，有治療胃氣不和，寒熱互結，心下痞硬，嘔惡上逆，腸鳴下勝，不思飲食，體倦乏力的功效。
（05）壯腰補腎酒：巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人蔘20克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續斷30克，骨碎補15克，冰糖75克在2斤50度米酒中浸泡1個月即可，有壯陽健腰補腎的功效，適用於男子腰膝痠軟乏力，陽痿;亦可用於女子性慾淡漠，低血壓，腰痠無力等。
（06）人蔘補氣補血酒：人蔘20克，黃芪25克，當歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克在50度米酒浸泡1個月即可飲用，此酒適用於氣血虛弱，面色蒼白，乏力，或月經稀少色淡，月經遲來等，不善於飲酒者可將此酒衝入湯水中飲用。
