中醫認爲人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。普遍認爲，燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
一．根據體質選擇茶品：
（01）專家建議：有抽菸喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質者)喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者(即虛寒體質者)，應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及熟普洱。
（02）海門日報：現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分，有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現代都市人，有抽菸、喝酒、熬夜等不良生活習慣，從而導致體質的多樣化，但是每個人的體質都會表現出主要症狀，飲茶時應以主症狀作爲依據。
二．寒性體質喝什麼茶，要根據茶葉的特性來選擇：
（01）紅茶：全發酵茶性味功效：性溫熱，能散寒、暖胃、溫陽，還具有明目提神、利尿解毒、防癌減肥等功能，尤其適合冬季飲用。適宜人羣：寒涼性體質(虛寒、內寒)或消化道胃病(如潰瘍病、慢性胃炎等)者，中老年人較宜飲用紅茶。代表茶品：金駿眉、正山小種：自嘉紅茶·百瑞香。
（02）青茶：半發酵茶性味功效：性味介於綠、紅茶之間，不寒不熱，辛涼甘潤。既能消除體內餘熱，又能恢復津液。滋潤肺腑，具有降血脂、延緩衰老等保健作用。適宜人羣：是一種中性茶，適合大多數人飲用。代表茶品：大紅袍、鐵觀音
（03）黑茶：後發酵茶性味功效：黑茶藥性味苦、甘、性平和，具有雙項調節功能，能清火，又能溫胃散寒。具有降血脂、降膽固醇、助消化、暖胃等功效。適宜人羣：由於其性偏溫醇，適宜寒涼性體質的人飲用。代表茶品：安化黑茶
特別提示
苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。
