孕期準媽媽們總是很嘴饞，但是有很多東西飲食上都有禁忌。那麼，孕婦能不能吃燒烤呢? 一起來了解一下吧。
操作方法
01燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨着香味的散發，維生素遭到破壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
02吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
03在你燒烤時，最大的食物中毒危險來自於生的和沒烤熟的肉，因爲其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時，你的身體免疫系統功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。
由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裏蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附着於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。
05燒烤食物外焦裏嫩，有的肉裏面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能會感染上寄生蟲，也會危害自己和胎兒的健康。
特別提示
懷孕時分，飲食都是要講究健康，新鮮，營養，這燒烤類的食物，火氣大，營養低，所以不建議在孕期吃的，如果實在想吃，就少吃兩串解解饞，吃多了怕胎毒多，到時孩子出生了，皮膚不好看，並且會有其他的疾病。
