簡要回答
保護視力。在陪伴當中有着比較多的微量元素，對於人體的眼睛防護是非常好的，可以爲我們的視網膜一些眼睛裏面的感光物質提供非豐富的營養，如果平時是看書學習或者是看電腦工作的時間比較長，那我就可以適當的吃一些皮蛋。
可以提高食慾，因爲皮蛋的味道是比較特殊的，可以讓胃裏提高一些刺激，如果是感覺食慾又不太好的話，那麼就可以稍微吃一點皮蛋來刺激一下自己的胃口，並且他吃皮蛋的時候還可以再長一些醋，這樣對於食慾更好。
然後就是就這美容養顏的效果，因爲皮蛋當中的微量元素是可以防止我們的皮膚黏膜角質化，所以如果可以適當的吃一些平淡的話，那我就有可能會讓面色變得非常紅潤透白。
雖然皮蛋有着這麼多好的好處，但其實還是不能夠多吃的，因爲皮蛋是根據草木灰而製成的，這其中還有着一些有害的物質。
另外在吃皮蛋的時候，儘量不要喝辣椒以及蒜等一起吃。
