操作方法
（01）其實,真正海很多並不像影像中反應的那樣,銀色或者黃色的海灘,湛藍的海水。在更多的海岸線上,是有很多溼地的,這些溼地和海洋一起構成了整個海洋生態的系統。而這溼地,也爲很多海洋生物提供了更多的棲息、繁衍之地。在衆多海洋動物中,螃蟹就是在溼地產卵繁殖的。父母輩很小的時候,一到海邊的溼地,遠遠望去黑壓壓的一片,走近一瞧,卻什麼都沒有。這些黑壓壓一片的東西,就是小螃蟹,它們聞風而動,瞬間鑽到了窟裏。也就是說,有很多螃蟹窟,而挖小螃蟹,就是把螃蟹從這些窟裏面挖出來。
（02）選擇時機。在溼地裏挖小螃蟹需要選擇時機,就是退潮的時候,只有退潮的時候,水散去,看發現小螃蟹窟。
（03）尋找小螃蟹窟。找小螃蟹窟是個技術活,因爲退潮之後,也會衝出很多蛇窟,如果找錯了,會很麻煩。一般而言,螃蟹窟扁,粗糙,而蛇洞會比較圓,光滑,我想這和兩種生物的體型有關係。
（04）挖小螃蟹。所謂挖小螃蟹,相信很多人會想到拿個小鍬,慢慢玩出來。對於擅長挖螃蟹的人來說,顯然樂趣不在於此,而是更願意用手吧土拋開後,將食指深入,這時候小螃蟹會自動把你的手指肚鉗住,向上輕輕一拉,就把螃蟹挖上來了。小螃蟹鉗力不大,不會傷人,鉗的時候感覺癢癢的,其樂無窮。
（05）養小螃蟹。這時候有人會說,挖來不是吃的麼,還養什麼?其實,剛挖來的螃蟹是需要養的,只有在淡水中養一下,纔會把它身上的泥土去掉,吃起來纔會好。
（06）吃小螃蟹。小螃蟹比不得大蟹,我們最喜歡炸,整個一隻小螃蟹掰成兩半,放到油鍋裏一炸,然後連殼一起吃。要想知道野生的螃蟹有多肥,這麼說吧,炸完螃蟹的油,肉眼看不出來少。這麼新鮮肥美的野味,誰能不垂涎三尺?
（07）一條要切記。在海邊挖小螃蟹,風大,日毒,所以切記防曬,不然很容易曬黑曬傷。
（08）一家人挖小螃蟹,不僅可以在大自然中其樂融融,還可以享受一頓鮮美的野味,真是其樂無窮。
