簡要回答
可能是讓你迴避或者調節尷尬的氣氛。如果你被領導帶着參加飯局，那麼背後傳遞的意思很明顯：領導看好你。領導只有在看好、認可一個員工的情況下，纔有可能帶你去參加酒局、飯局這些重要的生意場合。說明領導有意栽培你、信任你。這時候，身爲下屬就有醒目一點，在飯局上好好表現了。
飯局上如何在領導心裏留個好印象
1.主動爲領導服務，要端正態度
一般領導參加的飯局，大多都是跟領導同級別或者高級別的人，少數助理、下屬陪同。這時候我們就要主動承擔斟茶遞水的角色，這樣你的領導會覺得你會做事，對方也會覺得你領導帶的人懂事。但是，拍馬屁也要有水準，不要把姿態放得太低，切記你也是領導的門面，你是跟領導來應酬長見識的，不是特地來討好誰的。可以對領導放低姿態表示謙恭，但是要保持自己的氣度。
2.在飯桌上，要少問領導問題，多讓領導做選擇題，尤其是點菜的時候
不要問領導“想吃什麼”，因爲答案大概率都是籠統的，領導一般會說“隨便”。偏偏世上並沒有“隨便”這道菜，這就不是考察能力而是考驗智商了。所以，點菜的時候，別問領導點什麼，直接給領導選擇，把主動權交給領導。你可以直接跟領導說：“經理，我覺得這兩道菜都不錯，你看哪道菜更好/你偏向哪個口味？”
3.如果領導讓你去“催菜”，一定要事先有個明確的判斷
領導讓下屬去催菜的行爲可能有多種含義，需要根據具體情況進行判斷。一種可能是接下來的場面，領導可能有些私密的話，或者事關合作機密的內容，不方便讓下屬聽見，故而藉着“催菜”的爛梗，讓你迴避。還有一種情況是，領導可能覺得氣氛有些尷尬或者壓抑，想讓你去打破僵局，調節一下氣氛。這時候，你就可以適時地去催菜，但是也要注意技巧，不要催得太過分，影響氣氛，也不要催得太頻繁，體現不出你的主動性。
在飯局上，作爲下屬，要主動承擔服務角色，但是也要注意自己的氣度和形象。要掌握好分寸，不要過度拍馬屁，也不要過度謙卑。在點菜的時候，要讓領導做選擇題，多給領導提供選擇。如果領導讓你去催菜，要事先進行判斷，不要失去自己的主動性和掌握好技巧。
