相關家常的科普知識

棗泥山藥糕是福建南平傳統的漢族糕點小吃。棗泥山藥糕也是《紅樓夢》中一美食，為秦可卿病中所服之滋補品。棗泥山藥糕易於消化，味道清甜。操作方法（01）1、先將紅棗和山藥洗淨，再把山藥切成塊狀，最後將紅棗和山藥蒸熟。（02）2、...

香菇燉雞（母雞最好）----待客家常必不可少的一道佳餚，養身滋補，健體和胃。是中國北方城市人民逢年過節的一道硬菜。操作方法（01）將香菇洗淨掰成塊，或者刀切四瓣 白條雞剁成長約4.5釐米的肉塊備用（02）鍋里加水燒開，放入切好的雞...

米粉肉是我家年夜飯不可缺少的一道受歡迎的菜。米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川為最常用。晶瑩的米粉，香滑的肉片真是讓人垂涎欲滴呀。今天用這道晶瑩剔透的米粉肉作為年菜預演的開始吧。。。操作方法（01）準...

鮮筍的簡單家常做法~操作方法（01）鮮筍剝去外皮，洗淨，從中間切開成四瓣。再將其切成薄片。（02）取熟五花肉，切成薄片。（03）青椒切成塊。（04）胡蘿蔔切薄片。（05）鍋燒熱後，直接加入五花肉片（不需要倒油）。（06）中火炒出油，待肉片微微卷縮後盛...

雞腿燉土豆美味營養，做法簡單，好懂易學。操作方法（01）雞腿洗淨用刀斬成小塊。（02）鍋中放入涼水，雞腿塊放入鍋中焯水。（03）雞腿焯水去腥後撈出，用溫水沖洗瀝乾水分備用。（04）準備姜一塊洗淨用刀拍一下，蔥切片，綠線椒切段備用。（05）土豆...

清燉魚是以鯉魚或鯽魚為主要食材的家常湯菜，不僅省事，還很省油，有延年益壽的功效，吃完魚後，魚湯還可以喝或用來煮麵條。等操作方法（01）1.滑子菇開水焯燙後備用（02）2.生魚去骨切片，這樣切是為了孩子吃起來方便，也可以直接切段（03）3....

我特別懷念小時候吃過的大鍋魚，濃濃的湯把收拾好的魚放進去，不用油炸、不用油煎，既簡單省事，又能保持魚肉的原汁原味。今天，我就和大家分享一下這種魚的做法，也希望朋友們在家試做品嚐！！操作方法（01）將鰱魚去鱗去肚去鰓，洗淨瀝乾...

蝦的營養價值很高，搞早衰，提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法（01）青蝦洗淨，清水泡一會兒（02）挑蝦線，用牙籤在蝦背的第二節插入，輕輕挑出就OK了，（03）開水焯一下，控幹水備用（04）調汁：蒜、姜切末，少許糖，少許老抽，海鮮醬油也...

蝦是家裡的一道家常菜，蝦益氣補虛，對於長身體的小孩、孕婦、體虛人士都有很好的溫補作用。這裡介紹一下水煮大蝦的家常做法，希望大家喜歡。操作方法（01）把買來的蝦用清水洗淨，拿剪刀剪去蝦頭上的硬殼，防止扎手或者吃的時候扎...

冬天是出胡蘿蔔的季節了，素炒也很好吃哦。操作方法（01）將胡蘿蔔煮熟，切片。（02）切少許的蒜苗。（03）鍋裡油燒熱。（04）倒入胡蘿蔔和蒜苗。（05）翻炒幾下，加鹽就可以出鍋了。（06）出鍋裝盤即可。...

年糕是中國漢族的一種非常傳統的美食，一般在農曆新年的時候，人們都會做一些年糕來吃，一般是用糯米做成的，年糕一般分為紅、黃、白三色，寓意著一年比一年好，一年比一年高的意思。但一般年糕的做法相對比較複雜，不容易做，今天給...

煮麵條其實大家都會做，做法也是非常的多，可是同樣是麵條，怎麼做才會讓它更加好吃呢？今天我教大家做一道看著非常美味而且又特別簡單的家常油潑面。操作方法（01）首先取新鮮的菠菜去根洗乾淨備用。（02）將洗乾淨菠菜用開水稍微燙...

紅燒肉作為大眾皆愛的一道葷菜，當然也有它不同的做法，不管怎麼做都覺得好吃。下面，教大家無油紅燒肉的家常做法。四步做家常的無油紅燒肉（01）將五花肉入涼水加熱焯乾淨，撇掉浮沫、髒東西（02）將焯好的五花肉放入熱水中（或將涼水...

今天我上傳的是一道家常的醬骨頭，簡單好吃，以前總去骨頭館去吃大骨頭，今天我在家就能吃到一樣美味的大骨頭，這個可是我爸爸的功勞，因為這道美味是我老爸的傑作，你們也可以嘗試一下。操作方法（01）剁好的熟排骨（02）放入底油，蔥姜，八...

步驟1.草魚塊開水焯一下2.蔥花炒香3.加水後，加海天醬、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖4.湯燒開倒入草魚塊5.小火燉15分6.加鹽，大火燉收湯7.出鍋裝盤...

紫菜頭又稱紅菜頭、紅根甜菜，可生食、熟食，也可加工成罐頭，肉質脆嫩，略帶甜味，營養價值較高，富含糖分和多種礦物質，並有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功能，另外還有補血的功能。選購時直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深...

最近冬季都要來了，豆角卻多了起來，豆莢嫩，肉質厚，非常的好，真是不可思議，豆角有化溼補脾的功效，這個季節吃這個也許是見好事。記載一下操作方法（01）準備食材，這種肉厚的豆角要去掉兩端，清洗，控幹水分（02）炒鍋裡放油，油跟正常炒菜一樣...

醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧...

操作方法（0102）1.蔥切碎,姜切末,再加上甜麵醬、蜂蜜、果醬全部倒在肉上2.使勁用這些調料給肉“推油”,然後放入密封盒裡置冰箱內一天一夜,中間要拿出一兩次給肉翻翻身身,鬆鬆骨——就是拍打拍打,讓味道跟入進去3.烤之前...

今晚在飯店只吃了一碗醪糟雞蛋，回宿舍後自己做炒飯吃。拿宿舍的電飯鍋做的，我覺得這個炒飯可以叫“懶人炒飯”，做法挺簡單，也不難。操作方法（01）把半個玉米（114g）的玉米粒給脫下來，脫下來的玉米粒就沒有114g了，114g指的是帶芯的...

豆芽營養全面，有清熱解毒作用。搭配粉條來炒，滑滑的，脆脆的，加點醋，還會酸酸的，喚醒你的味蕾。操作方法（01）豆芽洗淨。（02）粉條泡軟，切段。（03）幹鍋入油，放入肉絲、蔥花、花椒、醬油（04）放入豆芽（05）翻炒幾分鐘，放入粉條。（06）再翻炒幾下，放...

洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜，做法簡單，但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜，常吃對身體非常有益。操作方法（01）我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。（02）燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。（03）準備一顆洋蔥...

醬雞脖子在東北是一道比較受歡迎的大眾菜。家常做法比較簡單，容易學，下面小編就介紹一下家常醬雞脖子的做法。操作方法（01）雞脖子洗淨，去除上面的黃油部分。（02）用開水焯一下，去除腥味，控幹備用。（03）鍋放入少許油。（04）油熱後，放入...

三鮮湯是一道家中及其簡單的美味靚湯，製作方法簡單容易上手，而且味道清淡鮮美，這個三鮮湯的做法採用的是牛肉丸、娃娃菜和黑木耳搭配而成的，算是及其家常的一種做法哦。操作方法（01）食材：娃娃菜、黑木耳（已泡發清洗）、牛肉丸（02...

最近很多朋友諮詢關於家常燉鮁魚是怎麼做的的問題，今天的這篇就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）魚切塊，放蔥姜、鹽、料酒，醃製15分鐘。（02）魚加澱粉拌勻，下鍋煎至金黃撈出。（03）起鍋，放蔥薑蒜、辣椒炒...