操作方法（01）食鹽5克姜3片小米椒3個料酒5克生抽5克植物油2湯匙生粉5克蒜薹炒魷魚的做法1.魷魚切花，蒜薹洗淨切條，小米椒切小粒、薑切片備用，鍋內放入適量的植物油，加入薑片爆香2.再放入魷魚，加入適量料酒和生抽，炒至魷魚變色捲起來就快速出鍋，鍋洗淨再加入一點油，放入小米椒爆香3.再加入蒜薹炒至蒜苗變色，加入適量的鹽，再加入一點點水4.加入適量的生抽，加蓋燜2分鐘至蒜薹熟透入味，最後加入魷魚，調入一點生粉水，翻炒均勻即可
