操作方法 首先準備一些木耳,找一個盆子倒入清水放入木耳,放置一邊泡發。 接着準備一些蒜台,洗乾淨切成小段,再把瘦肉清洗乾淨,切成小塊;葱薑蒜末備好。 然後把泡發的木耳摘取根部的木渣,清洗乾淨,太大的可以用手撕成小塊或用刀切成條備用。 接着在鍋中倒入適量的油,燒熱後倒入切好的姜蒜末、瘦肉翻炒幾下,把備好的蒜台、木耳倒入鍋中炒一下,再倒入適量的鹽、雞精、味精翻炒,快要炒熟時倒入葱花翻炒幾下即可出鍋。