每年都會弄一些活的田螺回來,自己炒,我是炒不好的,這個是老公的拿手菜,話説我老公的拿手菜還真不少,呵呵,辣辣的,味道又鮮,越吃越願意吃哦。
操作方法
(01)活的田螺先放上香油吐上兩天沙,再洗乾淨
(02)老公把田螺的帶尖的地方用鉗子給捏開了個小口,這樣好入味
(03)葱姜大料
(04)準備好辣椒醬
(05)油熱後下大料
(06)倒入田螺
(07)翻炒一會兒
(08)放辣椒醬
(09)放辣椒醬
(10)少放一些水燉上一會兒
(11)加味精出鍋了
特別提示
田螺的帶尖的地方用鉗子給捏開了個小口,這樣好入味。
開鍋後五分鐘就差不多了,老了不好吃哦。