操作方法 首先我們把準備好的排骨,剁成塊狀,然後過熱水焯一遍。 然後鍋裏放油,把排骨放進去爆香,差不多表面金黃色之後就可以加入水,慢慢熬了。 拍點老薑,撒點胡椒粉、花椒調味,繼續大火煮。 等排骨熟了以後,可以把準備好的白蘿蔔放進去,然後再加入適量的鹽,等蘿蔔好了之後,就可以撒上香葱起鍋了。 特別提示 蘿蔔最好切成塊狀,這樣會比較容易熟且沒那麼容易爛掉。