銀耳蓮子羹是比較受女性歡迎的一種食物,可以達到美容的功效,還能清肺潤膚,男女老少皆可食用,還不會有什麼副作用,小編在這裏為大家介紹一種做法。
操作方法
01將蓮子用温水浸泡一小時左右,蓮子比較硬,浸泡一下在後面煮的時候能夠更快的煮軟。
02當然銀耳也是必須要用開水浸泡的,也可以採用煮的方式將銀耳煮軟,煮了之後用涼水浸泡。
03對於浸泡好的銀耳和蓮子都要去蒂,不僅是為了美觀,同時也是為了讓口感達到更佳。
04將蓮子和銀耳同時放入鍋內,最好是用砂鍋煮出來這樣營養才能達到更好的狀態,放入鍋中後,水要沒過銀耳和蓮子。
05煮十分鐘左右加入冰糖和紅棗,攪拌一下再繼續煮半小時。
06當銀耳煮爛時,在加一點水同時並攪拌,用大火燉開後改成小火慢燉,燉3-4小時,才能更加粘稠。
07在出鍋時加一點枸杞,就可以食用了,如果煮多了可以放在冰箱裏冷藏,當想喝的時候就可以隨時拿出來喝啦。