乾花甲肉怎麼做好吃

花甲幹含有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，適合各類人羣食用，今天給大家帶來一道爆炒花甲乾的做法

操作方法

（01）先把花甲幹用温水浸泡，直至把花甲幹泡開即可

（02）然後用清水沖洗花甲幹，直至全部洗乾淨後瀝水備用

（03）葱薑蒜洗淨切成末備用，辣椒洗淨後切成小段備用

（04）鍋中放入適量的油，放入葱薑蒜末進行爆香

（05）然後把花甲幹倒入進行翻炒，調入適量的料酒去腥提味，稍微加些水燜煮片刻

（06）然後把辣椒段倒入一起翻炒均勻，調入適量的鹽

（07）最後待辣椒炒熟後即可出鍋

特別提示

花甲本身鮮味很足，所以不需要再調入味精。