五花肉配上白米飯真是絕配,相信很多人都是這樣吃的,今天就分享一道肥而不膩的五花肉大餐吧。
工具/材料
五花肉、生抽、老抽、葱薑蒜、料酒、白糖、鹽、八角
操作方法
五花肉切塊,塊不能太大也不能太小,然後鍋中加入把切好的五花肉放進去,撈出備用。
鍋中放少許的油,記住這裏放的油不要太多了,然後把五花肉放進去煎至兩面金黃。
撈出來五花肉,鍋中剩些油加入葱薑蒜進行爆香。再次倒入五花肉。
再加入料酒、生抽、老抽、白糖,鹽翻炒後加入適量的開水,開鍋後轉小火,燉至自己喜歡的軟硬程度,再大火收汁。
喜歡點綴的還可以加一些白芝麻既好看又好吃。