仔薑絲涼拌皮蛋是一道非常美味好吃的家常涼菜,做法簡單,下面分享它的做法與步驟給大家參考。 工具/材料 皮蛋2個,仔姜40克,蒜米適量,生抽1勺,芝麻油1勺。 操作方法 皮蛋準備好。 皮蛋去殼,然後把皮蛋切成小丁。 蒜米剁成蒜蓉,仔姜切成絲。 把蒜蓉、薑絲倒到皮蛋丁裏。 加1勺生抽。 1勺芝麻油。 攪拌均勻醃製幾分鐘,再倒到碟子就可以食用了。