瘦肉蓮藕丁是一道不錯的家常菜譜,做法簡單,現在示範做給大家看看。操作方法(01)把蓮藕、瘦肉準備好。(02)蓮藕去皮後切成小丁,瘦肉也切成小丁,蒜米、辣椒準備好。(03)開火放水到鍋裏煮沸後再放蓮藕丁下去煮3分鐘。(04)然後倒出來。(05)再開火下油,把蒜米放下去爆香後下辣椒。(06)倒肉丁下去加點鹽一點生抽翻炒。(07)肉丁5成熟後加蓮藕丁下去。(08)然後加適量的生抽、幾滴老抽、半勺白糖,再加調好的生粉。(09)翻炒一下再燜3分鐘就可以了。