工具/材料
粉絲兩個,金針菇一斤,胡蘿蔔一根,蒜頭,老薑,小葱,花椒油,香油,鹽,味精,紅油辣椒,白醋
操作方法
首先準備胡蘿蔔,香葱,蒜 金針菇,粉絲,紅油辣椒,將材料洗淨備用
將粉絲放在碗中用沸水泡熟泡軟
將胡蘿蔔切絲,葱切斷,姜蒜切米
將金針菇下鍋煮熟,撈出放在涼水中備用
將泡好的粉絲用剪刀剪短
將粉絲,金針菇瀝乾水分放在碗中,加入胡蘿蔔絲,葱節,蒜末,姜米,紅油,香油,花椒油,鹽,味精,白醋
拌勻裝盤
注意;金針菇一定要煮熟,防止中毒,粉絲根據種類不同,泡的時間長短不同