工具/材料 青椒,臘肉,葱,幹辣椒,姜,蒜,蠔油,醬油,老抽,雞精,鹽,白糖, 操作方法 首先我們將臘肉切條,放入熱水鍋中焯一下撈出,把青椒切段,葱切段備用 然後我們在鍋中放入少許油,油熱放入臘肉,再放入幹辣椒,葱薑蒜,炒出香味 接着我們加入適量的蠔油,醬油,老抽,繼續翻炒一下 然後我們將準備好的青椒與葱段放入鍋中,加入適量的鹽,雞精調味,再加入少許白糖提鮮,翻炒兩分鐘左右關火 最後出鍋裝入盤中,美味的青椒炒臘肉就製作完成啦!