烤雞外酥裏嫩,十分焦香的味道,下面教你用烤箱做烤雞。操作方法(01)雞洗淨後去膛,除去血水。(02)準備好配料。(03)去掉雞頭和雞爪。(04)用一個大碗,加如蠔油,生抽,鹽,糖,黑胡椒粉和葱姜。(05)放入雞,把料汁抹均勻。(06)食品袋包好後,放入冰箱隔夜醃製。(07)把配料切塊放入烤盤,加鹽,黑胡椒粉,油攪拌。(08)把雞翻入烤盤,膛中填滿配菜。(09)牙籤封口。(10)把剩餘的配菜放在雞身下,雞翅尖用錫紙包住。(11)烤箱預熱200°,放入烤盤,上下火200°半小時,翻面再烤半小時即可食用。