菜園子裏的豆角,現在正是豐收的時候,又嫩又好吃,今天和家人們做涼拌豆角,下面我來分享一下我的做法
工具/材料
豆角500克 大蒜適量 姜適量
操作方法
準備食材,豆角500克,大蒜適量,姜適量,調料我準備了,食用鹽,雞粉,白糖,生抽,麻油,陳醋,辣椒油。
用手將豆角掰成5釐米左右的小段,不用用刀切,然後清洗乾淨備用。
將大蒜剝淨,然後切末備用,將切末備用,涼拌菜絕對不能缺少這兩樣的。
鍋中加入適量水,水開後倒入清洗過的豆角,水開後煮2分鐘,然後撈出放在涼水中冰一下,這樣口感更好。
將煮過得豆角控水,開始拌豆角,將切好的薑末蒜末放進去,加入少量白糖,放入適量鹽,再放入少量生抽和陳醋,適量麻油,少量辣椒油。
攪拌均勻,然後放上10分鐘左右,這樣豆角能夠充分的吸收調料,味道會更好的。