韭菜是一種常見的食材,農曆二月最適合食用韭菜,今天給大家介紹一下清炒韭菜的做法。操作方法(01)首先把韭菜擇好,洗淨,瀝乾水分,然後切成小段備用(02)把煤氣灶開大火,把鍋子燒熱了(03)然後倒入適量的油,燒至鍋邊冒煙(04)然後把切好的韭菜倒入鍋中(05)用鏟子不停的進行翻炒,直至把菜葉炒蔫,然後調入適量的鹽,翻炒均勻(06)最後盛入碗中即可食用了特別提示炒韭菜時一般不需要加味精,炒好的韭菜最好一次性吃完,這樣比較健康