相關清炒的科普知識

以前以為荷蘭豆就是蛾眉豆所以不喜歡，原來是我誤解了，口感完全不同的2種豆子哈現在只要菜場上有都會去買，嫩嫩的，特別的喜歡~~相逢恨晚啊~操作方法（01）荷蘭豆撕去兩邊的莖線後，洗淨備用（02）鍋裏油燒熱後加入蒜瓣爆香（03）接着倒入...

豆角，是夏天的常見蔬菜，含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質，經常食用，有調理消化系統，防治急性腸胃炎的功效。豆角最家常的做法就是清炒豆角，這道菜估計大多數人都會做，只是如果想把豆角炒得入味，就得花點心思了。操作方法（01）豆...

羊肉營養豐富，對人體健康有着不錯的保健功效，夏季暑熱天氣裏，適當吃一點羊肉，能夠起到排除人體內濕氣的效果。只是羊肉在夏季吃是很容易上火的，所以那些油膩的羊肉做法並不適合在夏季吃。所以嘍，今天咱們來做一道最家常的清...

平菇是非常常見的可食用菌，不管是清炒還是做湯，味道都非常鮮美，平菇怎麼做比較好吃呢？一起來看一下，平菇怎麼炒吧！操作方法（01）準備好需要用到的食材，如圖（02）把平菇的頭部用刀切掉，洗乾淨，然後撕成一小瓣一小瓣的，像圖中這樣（03）拍一...

清炒山藥是以山藥為主要食材的家常菜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮豔，清脆爽口，營養價值豐富。怎麼做清炒山藥？操作方法（01）將所有原材料備好。（02）把山藥去皮後切成菱形，浸泡清水備用。（03）把青紅椒切片備用。（04）鍋內入油，油熱後放入...

清炒小白菜是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道清炒小白菜才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料肥肉，蒜頭，辣椒。鹽巴，味精，小白菜，生粉。操作方法首先將肥肉切成薄片，倒入油鍋...

大白菜裏含有多種人體所需的維生素，而且含水量也是很高的，清炒大白菜是一道好吃又簡單的家常菜。操作方法（01）把大白菜擇好並用清水清洗乾淨。（02）把大白菜切成小塊狀，菜杆用小盆子裝好，備用。（03）把菜葉切好和菜杆分開裝，備用。...

別名羊角豆的秋葵，有黃紅兩種，都可以實用，味道功效也大同小異，我們多食用黃秋葵。秋葵有助消化，還有補腎、抗衰老、美容等功效。秋葵好處如此之多，那怎樣去做它呢？先來瞧瞧我的清炒秋葵吧！操作方法（01）用淡鹽水搓洗去秋葵表面的...

工具/材料冬瓜適量，蒜苗適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，花椒油適量，香油適量。操作方法準備適量冬瓜，洗淨，去皮後，切成薄片。冬瓜一定要選用新鮮的冬瓜，這樣口感才更好。準備適量蒜切成片，適量姜切成絲，再準備適量青紅椒切成圈，放在盤...

棒菜的莖和葉都能吃。棒菜莖呈圓柱形，莖長皮厚、肉白質嫩、多汁味甜，口感特別好。棒菜的葉柄吃起來卻有股淡淡的苦味，有清火作用。清炒棒菜我一般只用棒菜莖，棒菜葉可以留着做泡菜。操作方法（01）挑選新鮮、肉質莖更長一些的...

山藥又漸漸的開始上市了，價格也不高，但現在的山藥應該是最新鮮的了。山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥的吃法很多，煮湯，煲粥，涼拌，熗炒都合適山藥200g輔料油適量鹽適量青椒適量...

在夏天吃太過油膩的菜會感覺膩，於是人們更偏愛一些家常菜。今天呢，我就來教大家一道非常簡單的菜：清炒紅葉菜，紅葉菜有補血的功效，好吃又健康，大家趕快來跟我學學吧！工具/材料紅葉菜姜蒜鹽油操作方法先將買來的紅葉菜洗淨，晾...

秋葵又名羊角豆，有黃秋葵和紅秋葵二種，我們一般吃的多的是黃秋葵，紅色的以前我在寶寶學校也種過，市場上很少賣，味道和功效都一樣的，秋葵能幫助人的消化，能美容抗衰老，補腎等等，也有人説它是植物偉哥，不過蔬菜多多吃是有利的啦。...

清炒大白菜是一道非常常見的家常菜，它做起來比較簡單並且材料便宜，接下來教你怎麼做這道簡單美味的家常菜。操作方法（01）將白菜洗淨放置一旁滴水。（02）將配料（如生薑、蒜等）洗淨。（03）將洗好的白菜、生薑、蒜等調料切成條兒。（04...

絲瓜的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質，鉀，鈣，鎂等營養元素，經常吃絲瓜，有輕微的降血壓作用，絲瓜中還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，起到通便的作用，將絲瓜和青椒這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味...

蘆筍為百合科植物石刁柏的嫩莖，是一種高檔而名貴的蔬菜，被譽為“世界十大名菜之一”，今天給大家介紹一款家常菜--蘆筍炒香乾。操作方法（01）把蘆筍去老根洗淨切成小段備用（02）把切好的蘆筍段放入開水中焯水，放入少許鹽（03）把香乾...

清炒小白菜是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道湯呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將小白菜用洗米水泡半個小時以上。用洗米水泡小白菜是為了讓菜葉上的農藥殘餘能夠較快...

如何清炒血菜？操作方法（01）準備好所需食材（02）將血菜摺好，並用清水洗淨，放入漏盤中瀝乾水分，備用（03）將鍋洗淨，水分燒乾，放入適量的食用油（04）油燒熱後，翻入血菜翻炒至熟，然後放入鹽，味精翻炒均勻撈出即可...

清炒白菜是一道大家經常吃到的家常菜。今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將白菜洗淨。（02）然後用刀背將蒜頭拍一下去皮。（03）鍋中放入適量的油，倒進蒜頭爆香。（04）把白菜梗倒進鍋中翻炒2...

簡要回答不得不説，在炎熱的夏天吃一盤美味可口的清炒綠豆芽是比較不錯的選擇。而家常做法可能很多小夥伴都不太會，這時候我們可以適當的準備一些葱，姜，辣椒等等。首先我們要將綠豆芽清洗乾淨，然後將葱切成葱花，姜切成絲辣椒...

萵筍不僅是營養豐富的食材，還具有藥用功效，常食萵筍，有排毒利五臟、明眼的功效。中醫認為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經脈、利氣。操作方法（01）萵筍去皮切絲。（02）紅米椒切圈。（03）鍋中熱油，倒入萵筍絲大火快速翻炒。（04）出鍋前加...

小時候特別喜歡吃涼薯，當水果那樣吃，只有極少情況下會做菜炒來吃，不過偶爾炒一盤來吃，改善一下口味也是很不錯的。涼薯怎麼炒比較好吃？來看清炒涼薯的簡單做法吧！操作方法（01）清炒涼薯，首先需要準備涼薯一個（02）把外面這層皮撕掉...

南瓜清熱去暑、甘甜可口。夏天太過燥熱、心火也容易旺，這時候是該吃點南瓜降降暑氣的。清炒南瓜，操作起來簡單便捷，成品色澤鮮豔，可以提升食慾，配飯配粥都是不錯的。操作方法（01）菜市場每次賣南瓜都是一整個賣，太大個，量太多了...

茶樹菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌，清炒茶樹菇是用茶樹菇，青椒和調味料製作而成的食物。下面教你製作。清炒茶樹菇（01）將準備好的茶樹菇洗淨，洗的過程中手不要用太大力，不然很容易就...

今天和大家分享的是紅菜薹，紅菜薹是湖北的特產蔬菜。早在古時候，就流傳着紅菜薹是進貢給皇家貴族的蔬菜。雖然無從證實，但也彰顯了紅菜薹的獨特之處。而現在也正是紅菜薹繁殖的季節，一起來品嚐一下今天的清炒紅菜薹吧！操作...