相關茄子的科普知識

要説，這茄子和蒜的是搭的一對。但今天的蒜，我放的着實有點多。將蒜煎得香香的，用煎出的蒜油再來炒茄子，使茄子中溶入了濃濃蒜香，茄軟蒜面，鮮鹹香，讓你會愛上它。操作方法（01）準備食材。（02）將茄子洗淨，切成滾刀塊。（03）用淡鹽水泡十...

茄子有抗衰老的功效，所以家裏老人家很喜歡吃茄子，今天就來給大家做一道健康的家常菜，素炒茄子。工具/材料茄子、蒜頭、香葱、花生油、鹽操作方法01準備好所有材料：茄子一根、香葱一根、蒜頭兩瓣。02茄子清洗乾淨，先切成四...

對於茄子，是很多人都喜歡的一種食物，茄子和豆角更是絕配，接下來跟着小編一起看看豆角燜茄子的做法吧。操作方法（01）把茄子洗乾淨，切小塊，泡在鹽水中20分鐘後撈起瀝乾水備用（02）豆角洗乾淨，切成段，蒜頭切成末備用（03）鍋中倒入適量熱...

清蒸茄子，好吃不油膩哦~操作方法（01）準備一隻盤，清洗乾淨後用熱水燙一下。（02）加入耗油、鹽、胡椒粉、孜然、生抽、料酒、辣椒麪。（03）用筷子攪拌均勻，不要加水！蒸出來就知道為什麼了......（04）茄子清洗乾淨後處理乾淨，切成小塊備...

操作方法（01）茄子清洗乾淨，然後去蒂，橫切成相等的三塊;（02）取其中一塊，立起來，豎切一刀，切成兩塊;（03）將切下來的其中一塊切面向下擺放，然後切成厚薄約1cm的茄子片;（04）然後將茄子片碼起來，切成長條即可。（05）這種切法是比較普遍的，也比...

茄子的做法是比較多樣的，今天給大家介紹下菊花茄子步驟/方法（01）1.葱，姜切洗淨切成末；胡蘿蔔蒸熟壓成泥；（02）2.肉餡加葱，薑末，放少許胡椒粉，鹽，香油，拌勻；（03）3.茄子洗乾淨切去掉兩頭，切成長短一致的段,橫豎切花，底下不要切斷,如果這塊...

地三鮮是一道非常好吃的家常菜，並且做法簡單，許多家庭都很喜歡這道菜。下面小編介紹一下地三鮮的做法。操作方法（01）準備好食材，將土豆和茄子洗淨切條，四季豆去筋擇成段，青椒切條，蒜切成片，備用。（02）熱鍋倒油，放幾顆花椒，油熱後將...

家中做紅燒肉的時候，可以把湯汁不要收得太稠，稍微多留一點，在燉茄子、白菜之類的蔬菜，或者燉豆腐時，加入一碗紅燒肉汁，會變得很美味，真有增香提鮮之功效。比如，今天我家餐桌上的一盤青椒茄子，就是因為一碗紅燒肉汁，美出了一番新...

大家知道油淋茄子吧！來和小編一起看看油淋茄子的做法吧！操作方法（01）把買回來的茄子洗乾淨。（02）把茄子切成小段小段的。（03）準備好佐料：小米辣，葱，蒜等切好。（04）在鍋中燒水，放入茄子，煮開以後把茄子撈出，放在碗裏備用（05）接着在鍋中倒...

醬茄子，是一道很下飯的家常菜，做法也是非常地簡單，今天小編教大家做一道醬茄子~工具/材料茄子一個辣椒適量蒜適量豆瓣醬適量操作方法01首先，我們將蒜和辣椒切碎，茄子去皮切成均勻的條狀，準備適量豆瓣醬02鍋先預熱，然後倒入適...

每到秋天的時候，就會想到做點蒜茄子當做下飯的小菜，今天把步驟分享給大家。操作方法（01）把食材準備好，茄子要買長度在15釐米以下的。（02）茄子洗淨後放入蒸鍋中，大火蒸至約25分鐘後茄子能用筷子輕鬆穿透後關火。（03）在茄子變涼的...

燴菜指的是一種烹調的方法，而不是某種菜式的名稱。燴菜以東北燉菜最為著名，在全國許多地方都很流行。燴菜，就是指把肉類（豬肉偏多）和多種菜經過炒制，加水，最後燉熟。下面小編就把這道土豆茄子豆角燴菜的做法分享給大家，希望大...

韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩  配上韓式辣醬甜辣可口  真是比肉還好吃做法（01）將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。（02）茄子去皮。切成1cm見方的小條（03）切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分，均勻...

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。大家平時茄子吃得不少，可你有嘗試過糖醋味道的麼？要是沒有，趕緊來看看吧！步驟/方法（01）茄子...

土豆燉茄子是一道美味的家常菜。操作簡單，色美味香。下面小編就把土豆燉茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）茄子去蒂清洗乾淨，為了美觀切成大滾刀塊，小編喜歡把茄子撕成大塊，這個根據個人喜好來選擇（02）土豆去皮...

豆角和茄子都是秋季時令蔬菜，能為人體提供易於消化和吸收的優質蛋白質，下面我們來看看一道家常菜——豆角炒茄子是怎麼做的吧。操作方法（01）將茄子去皮切條備用；（02）將豆角去兩頭後，切成兩指長的段備用；（03）倒入食用油，加熱後將茄...

茄子的眾多吃法中，還是最喜歡直接素炒茄子，那是從小就知道的炒茄子的方法，因為媽媽就是這樣炒茄子的。其實，只需要用最簡單的炒煮方法，很多蔬菜都可以變得很美味。茄子也不例外。操作方法（01）將茄子洗淨，對破打開，再斜刀切成片...

茄子除了炒，還可以蒸着吃，且更加的鮮香美味哦。下面我就來介紹一個非常簡單的蒸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗淨（可不去皮），切成均勻的長條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出用涼開水沖洗一下備用。（02）大蒜去皮洗淨，壓成蒜泥。（03）調...

食材用料：茄子四五根、蒜三瓣、生抽二大勺、老抽一茶匙、醋一湯勺、糖一湯勺、紅辣椒一二根葱幾根、油適量操作方法（01）茄子洗淨整根放入蒸鍋內，不要切開。這樣才能保證蒸煮後茄子不會怎麼變顏色。（02）蒸煮大約十五分鐘左右...

茄子維生素含量很高，適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下五花肉片茄子的做法，希望大家也能喜歡。操作方法（01）取一小塊五花肉放入冰箱，凍一小時；將五花肉取出，清洗乾淨，切成五花肉片；五花肉要選肥瘦相間的；（02）取2-3根細茄...

茄子是每個人都愛吃的和喜歡的一種蔬菜。茄子中含有豐富的營養。茄子的做法有很多，如何製作才會使茄子更加美味，碳燒茄子的做法很多人都不知道，今天我在這給大家詳細的介紹一下碳烤茄子的做法，希望大家共同學習操作方法（01...

涼拌茄子是一道特別適合夏季的涼拌菜，做法簡單，味道爽口。下面小編就將涼拌茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）準備新鮮茄子和小葱，清水洗淨。（02）將茄子去兩頭，上鍋蒸至軟熟。（03）蒸熟的茄子從蒸鍋中拿出來稍晾涼...

茄子富含多種維生素，有祛風通絡和止血等功效，豆角有益氣健脾，消暑化濕的作用。把茄子和豆角素炒在一起，是一道非常好吃又下飯的家常菜，而且做法也不難，今天就給大家介紹茄子豆角的做法。操作方法（01）把豆角去筋洗淨切成段，茄子...

茄子營養豐富，在烹煮的過程中，入味快，吸油性強，做不好，吃起就感覺很油膩。素滷子潑茄子，茄子雖然放在油裏炸，但是吃起一點都不油膩。在加上滷子的味滲透到茄子裏，吃起味道好極了。操作方法（01）茄子去掉蒂，洗乾淨，用刀在茄子上斜切...

豬皮炒紫茄子特別的好吃，營養也豐富，就是有點麻煩，但哪有好吃的做起來不麻煩呢？今天來分享一下：怎麼做豬皮炒紫茄子好吃？希望能幫助上需要的人。操作方法（01）豬皮在做飯爐子上開中火烤烤毛，用筷子夾住烤，小心別傷心着小手了，烤完...