蜜汁山藥是一道名貴的漢族小吃,屬於魯菜系。 功效:健腦益智,滋陰養血 應用:適用於智力、記憶力減退者;腦力勞動者可經常服食。 做法: 1、山藥洗淨去皮,切成段。 2、山藥上籠蒸熟備用。 3、鍋裏放水、冰糖開始炒糖色,糖色變紅後放入熱水、蜂蜜,將山藥放進去煮幾分鐘。 4、撈出山藥裝盤,開火將湯汁熬到粘稠澆到山藥上即可。 5、一道簡單的蜜汁山藥就做好了。