相信大家都吃过饺子,那如何在家自己做饺子好吃呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)饺子皮,买新鲜现做的那种;(2)芹菜和葱,买适量;(3)香菇,请选择干香菇为宜;(4)腿肉请选择新鲜且肥肉勺瘦肉多的为宜。
(02)食材处理(1)干香菇用水泡1个小时,再切碎;(2)腿肉和胡萝卜搅成馅;(3)芹菜和葱都切碎。
(03)把所有材料倒入一个碗中搅拌均匀。
(04)取一块饺子皮,用勺子把馅铺在饺子皮上。注意馅别放太多。
(05)然后将饺子皮对折,一半捏成波浪状,如下图所示。
(06)另一半也折成波浪状收口就可以了,如下图所示。
(07)接着,折成波浪状就可以了,饺子就做好了。
(08)锅中放水,待水开把饺子放进去煮。小贴士:每一次水开都要加入冷水,反复三次。
(09)起锅,一道香喷喷的水饺就做好了。