金针菇油抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病等作用;食用金针菇还能抵抗疲劳,抗菌消炎、抗肿瘤。接下来教大家清炒金针菇的做法。操作方法(01)锅里倒油,撒一些姜丝和蒜片,爆香。(02)倒入金针菇,搅散,翻炒。(03)加入葱条,加一点盐,炒匀。(04)装盘。