工具/材料 鸡蛋,白醋,清水,葱姜,辣椒,花椒,大料,桂皮,香叶,盐,高度白酒,刷碗布 操作方法 首先我们将鸡蛋清洗干净,放入白醋中浸泡两个小时 然后我们用刷碗布刷去外膜,擦洗干净 接着我们在一个干净的锅中倒入五斤清水备用 然后我们把准备好的佐料:葱姜,辣椒,桂皮,香叶,花椒,大料全部倒入锅中 接着我们再倒入一斤盐,开大火烧开,然后把烧开的汤放凉 最后将放凉的汤倒入鸡蛋中,再倒入二两高度白酒,腌七天左右就可以享用啦!