蒜苔，也叫蒜毫，它是从大蒜中抽出的花茎，它有多种营养功效，蒜苔是人们最喜欢吃的蔬菜之一。今天来分享一下：特别好吃的鸡蛋炒新鲜蒜苔的简单做法。
操作方法
（01）把新鲜的蒜苔洗净备用。
（02）把洗净的蒜苔切成如下的段装盘备用。
（03）打适量的鸡蛋，搅拌均匀备用。
（04）上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入搅拌均匀的鸡蛋炒片刻取出装入合适的器皿备用。
（05）用余下的植物油倒入蒜苔进行快速翻炒2分钟，再加入适量的食盐炒一会儿入味。
（06）加入之前炒好的鸡蛋，一起爆炒1分钟，加入适量的鸡精，炒均匀出锅。
（07）装盘，一份营养好吃的鸡蛋炒新鲜蒜苔就做好了。
