相关茄子的科普知识

煎茄子是一种常用的吃法，由于做法简单并且做出来也很好吃，所以深受广大的饮食爱好者的喜爱，并且做法各种各样，下面介绍一种简单的流程。操作方法（01）首先茄子切片，这里建议越薄越好吃。并且做起来更加方便，容易熟。（02）首先放入...

蒜茄子是东北特色的风味名菜，是把茄子用锅蒸熟后，再放入蒜末腌制而成，口感咸香，蒜香浓郁，是一道爽口的下饭菜。下面为大家介绍一下具体做法。操作方法（01）茄子去把儿（根）留蒂，清洗干净，控干水分，备用（在东北专有卖这种小茄子，用来做...

东北人就爱吃炖菜呀,特别是拿东北大酱这么一炖,这次的做法和以前的酱炖还不一样,是先用油煎过,然后再稍加点水炖的,所以口感特别的香。操作方法（01）锅里放比平时做菜多一点的林加林非转基因冷榨大豆油,把茄子煎软，煎软的...

茄子是我们日常生活中经常会吃到的种蔬菜，茄子的做法也很多种，不仅可以炒着吃，还可以蒸着吃，还可以凉拌着吃，蒜泥拌茄子就是其中一种。那么蒜泥拌茄子是什么地方的菜大家了解吗？接下来一起来看看吧。蒜泥拌茄子是什么地方的...

茄子一个难煮的食材，不同人不同时候煮出来的茄子，很可能长得非常不同。今天小编给大家介绍一道卖相还不错的茄子炒青椒。操作方法（01）我们今天用的是家常细茄子，细的茄子口感比较好；茄子买的时候一定要挑新鲜的，颜色鲜艳、摸...

茄子土豆青椒炒瘦肉，一看菜名的感受是——菜品好长啊，可是这样炒出来的菜特别好吃啊！特别下饭啊！今天小编就给大家分享一下茄子土豆青椒炒瘦肉，希望大家也能喜欢。操作方法（01）取一个青椒，将青椒去籽去蒂，清洗干净，切成丝状；取一...

肉末茄子以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴，起源于西汉，属于家常菜。营养丰富，色香味俱全，且容易上手。现在小编就来教教大伙如何制作。操作方法（01）茄子洗净后切成滚刀片，放盐和水腌制。（02）猪肉切末，小青椒和胡萝卜切片，葱...

最近有朋友问怎么做糖醋脆皮茄子，下面由我来教教大家。操作方法（01）用料:茄子500g，面粉100g，鸡蛋1个，油，盐，糖，醋，蚝油，番茄酱，葱适量。（02）做法:将茄子洗净去皮，切成条状。（03）撒一勺盐拌匀，腌制十分钟。（04）将葱切成丁备用。（05）在面粉里...

炒茄片应该是最简单的做法了。省时又好吃，特别下饭。操作方法（01）茄子洗净切成片。（02）锅下油，油要多点爆香蒜米。（03）下茄子翻炒，茄子是比较吸油的。（04）下半碗水，盖上盖子焖煮让茄子微变软身。（05）加入鱼香酱调味。（06）加点糖轻轻拌...

（01）长期食用茄子对于身体的好处还是不少的，其中茄子中富含丰富的膳食纤维这能够帮助我们润肠通便，蠕动我们的肠胃帮助软化粪便减轻患者的大便干硬情况，茄子中还有着龙葵其具有药理功效。（02）可以帮助我们抑郁在消化系统的肿...

许多人喜欢吃茄子，茄子也是一道美味的菜肴，可又有谁知道茄子有什么营养价值呢？操作方法（01）茄子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等多种营养成分（02）茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛...

腌茄子相当好吃。操作方法（01）准备好茄子。把茄子扎孔入缸（02）分层撒盐，最后一层多放盐，并洒少量盐水（03）3天后倒缸，每天一次，连续三天。（04）15天后可食用。...

在这里，美侍郎君就跟大家说一下如何做香喷喷的黄焖茄子吧！操作方法（01）1、先将茄子改刀切条（或切片），拍淀粉（02）锅内加入油温烧至六层热，炸至金黄色，约4分钟，沥干油备用.（03）把蒜蓉下锅，放入猪肉末炒香，备用（04）将锅中加入底油，下葱、姜...

圆茄子是最普通的食材，但是很不招人待见，水分出奇的大，做不好的时候，做出来的茄子总是水塌塌的，这次京酱茄子的做法总算是找对了方法，圆茄子自己也可以做的很好吃。操作方法（01）准备食材：2个大小差不多的圆茄子，洗好以后去蒂（02）...

茄子不但营养丰富，还可还以软化血管，长期吃茄子对身体有益无害，炒茄子做法简单易学，在炒的过程中，速度要快，这样炒出来的茄子吃起才脆而爽口。操作方法（01）茄子洗干净，去掉蒂，茄壳可以留下，先平均切成两半，然后切成片。（02）姜和大蒜...

操作方法（01）茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;（02）取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;（03）将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片;（04）然后将茄子片码起来，切成长条即可。（05）这种切法是比较普遍的，也比...

茄子的营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。做法也是多种多样，今天就来介绍一下脆皮干炸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗干净后去蒂，然后切成条状，但不能切太细，尽量要粗一点。（02）撒入少许盐...

夏天做菜就比较懒了，什么来的快，什么简单，什么不受温度煎熬，就来什么。这菜菜是我老妈几十年夏天都会做的菜，不管是拌面还是拌饭，都很棒。做菜的人，还是吃饭的人，都不会汗流浃背啦。很简单的一道菜。我一般早上煮早餐的时候顺...

烩菜指的是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。烩菜以东北炖菜最为著名，在全国许多地方都很流行。烩菜，就是指把肉类（猪肉偏多）和多种菜经过炒制，加水，最后炖熟。下面小编就把这道土豆茄子豆角烩菜的做法分享给大家，希望大...

茄子是蔬菜的一种，有紫茄子，有绿茄子，有白茄子，茄子按照形状分有长茄子，有圆茄子，有小茄子。买回来的茄子都要通过泡洗后用刀来整形做烹调的备料，不是买回来的茄子洗一洗就做着吃，要用刀来将茄子切成片或块及条。怎样将茄子切...

蒜蓉烤茄子香气浓郁，十分美味，今天给大家介绍一种用烤箱制作蒜蓉茄子的方法。操作方法（01）首先取两只茄子，选用那种肉质稍微多一点的茄子，洗净后对切打上花刀，刷上适量的油。（02）然后把大蒜剥去表皮，剁成蒜泥备用（03）锅中放入适量...

茄子是非常常见的家常菜，那么如何做烧茄子呢？接下来我来教教大家。操作方法（01）把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。（02）茄子不要去皮，直接切块。（03）然后放入盐水里浸泡20分钟左右。（04）捞出来滤水，可以用厨房纸吸水。（05）锅里倒油...

凉拌茄子是一道美味的凉拌菜，以茄子为主要材料，口味咸鲜。此菜为夏季佳肴，可清心解暑，有助消化，老少皆宜。下面小编就把凉拌茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）茄子去蒂清洗干净，一分为二切开，放入盘中上锅蒸熟，锅开...

茄子煲是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家操作方法（01）首先将茄子洗净切成片，如下图所示。（02）然后将蒜头、葱、瘦肉和香菇剁碎，如下图所示。（03）接着往锅里面...

肉末茄子起源于西汉，是川菜中一道独特的家常菜。肉末茄子食材以茄子和猪肉为主，色香味俱全，营养丰富，且制作简单，容易上手，如何在家轻松制作肉末茄子？操作方法（01）茄子洗净后切成滚刀片，放盐和水腌制。（02）猪肉切末，小青椒和胡萝卜...